[食記] 新北板橋區。正宗新疆麵食館

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餐廳名稱:正宗新疆麵食館 消費時間:2021年/1月 地址:新北市板橋區國光路219號 電話:02-22532089 營業時間:11:00-14:30, 17:00-21:30 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_17.html 在下河幫食記裡接獲新疆麵食館情報,位置就在下河幫隔壁而 已。 https://i.imgur.com/IQ8GKau.jpg
這裡的料理品項比想像多,雖然抄得牛肉麵及蔥油餅推薦,但 對雞絲拉皮十分好奇,只好先放棄蔥油餅。小菜在櫃上可自取,兩 盤價格會有優惠。 新疆牛肉粗麵 120元 雞絲拉皮 50元 小菜 30元(兩盤50元) https://i.imgur.com/TAjSqCY.jpg
牛肉麵條選粗麵,應是手工製麵,粗細不一,勁道十足。腱子 肉部份軟嫩,部份帶咬勁。湯頭溫和帶孜然香。 https://i.imgur.com/EFetMnK.jpg
雞絲拉皮很合喜好,乍看頗具涼麵氣質。粉皮滑彈沁涼,麻醬 濃郁夠味,加上雞絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲及豆芽的口感搭配,吃 來十分過癮。店家的辣椒香辣均具,有需要可來上些許。 小菜拿了茄子、龍鬚菜和小魚豆干。茄子軟嫩入味;龍鬚菜爽 脆,油鹹稍重;小魚豆干的豆干彈實有味,小魚乾不會太乾硬,私 心希望能來些蒜末提香。 一路吃來,牛肉麵麵條很棒,湯頭個人喜歡再重口味些,孜然 香為其特色。雞絲拉皮值得一試,小菜可以選擇有興趣的嚐嚐味道 。至於蔥油餅的表現,只好留待下次體會。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.160.68 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1610815753.A.540.html ※ 編輯: larle (111.251.160.68 臺灣), 01/17/2021 08:36:52
1Fnoli523: 這家好吃啊、但人特別多,很推 01/17 09:47
2Ftoast170: 上次點牛肉麵覺得很普 肉完全都是筋咬不動 01/17 13:03
3Fracoon151: 吃過覺得蠻普通的 01/17 13:22
4Ferror123: 叫外送的牛肉捲油到皮都潤掉,可能去店內吃比較好吃 01/17 13:57
5FAnnWow: 環境跟服務都很差,吃完身上味道很重 01/17 14:17
6Femily0953: 他份量都很大,我吃羊肉捲餅和雞絲麻醬麵。飽到晚上 01/17 14:33
7Femily0953: 番茄牛肉麵,先生喜歡 01/17 14:35
8Fsanjan: 推她的番茄牛肉麵 01/17 15:55
9Fchocomiao: 晚上有時候要等 但是番茄牛肉麵真的好吃 01/17 17:01
10Fvaude: 這家很噁環境差 水溝臭都沒寫 垃圾食記 01/17 20:47
11Fnoli523: 還好吧,樓上,我覺得沒你講的這麼差欸 01/17 20:54
12Fcayalst: 我也覺得沒樓樓上說的這樣吧 我去吃覺得還可以啊 水溝這 01/17 21:41
13Fcayalst: 鍋不一定店家背 01/17 21:41
14Fmysanneo: 不推這家,態度太差 01/17 23:16
15Fhicker: 不推這間 只因為孜然個人吃不慣 01/18 01:12
16Ftonglie: 覺得好吃! 01/18 13:48
17Fcplv: 喜歡他的雞絲拉皮 01/19 00:54
18Fsuckurass: 很普很普 01/19 10:27
19Froseeely: 我最愛榨菜肉絲麵,滿滿的榨菜肉絲還有一顆蛋,韭菜盒 01/19 19:47
20Froseeely: 很大一個也不錯吃只是小油 01/19 19:47
21FdemoQ: 份量大 食量大的男生去肯定吃得飽 那天內用看到一支大蟑螂 01/19 21:55
22FdemoQ: 在地上爬 是唯一美中不足的地方 01/19 21:55
23Fmeowfukurou: 這間品質不穩定,內場阿姨換過好幾個。 01/21 02:22
24Fpetitrie: 這家之前很愛,但前陣子不知道是不是換過老闆,味道走 01/22 21:01
25Fpetitrie: 樣罷了,走進去還有股髒螂味,不敢再去。 01/22 21:01
26Fkaren2520: 我覺得不好吃... 01/26 00:27

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14 >> [食記] 新北板橋區。正宗新疆麵食館
26 bigbanciao 2021-01-17 08:36

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