Re: [食記] 好吃的披薩在蘆洲 世界冠軍Gino Pizza

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※ 引述《citycandy (citycandy)》之銘言: : 餐廳名稱:Gino Pizza Napoletana : 消費時間:2021年4月 : 地址:247新北市蘆洲區長安街108巷27-1號 : 電話:02-2848-2666 : 營業時間:平日11:30–15:00、17:00–22:00 六日 11:30–22:00 : 每人平均價位:500上下 : 可否刷卡:可 : 有無包廂:不確定 : 推薦菜色:白色熱情披薩、瑪格麗特ST、松阪豬凱薩沙拉 : 圖多網誌版:https://reurl.cc/Gd0Omv : Gino鄭羽辰主廚,分別是2017STG傳統台灣區冠軍,2018年創意世界亞軍, : 2019年更以白色熱情披薩勇奪義大利職人比賽世界冠軍。 : 在拿坡里撒薩這一部分的實力是不容置疑。 : 雙人份的沙拉竟然如此大份量。松阪豬給的也很大方,頗具厚度的肉質有嚼勁, : 微焦的培根片增加鹹度,微酸甜的凱薩醬搭配甜甜的堅果。 : 羅勒菜葉每一口都可以吃到鮮脆的口感。 : 羅馬街邊的牛肚包 : 以蕃茄做基底,牛肚燉煮軟嫩入味,再燉煮好的牛肚加至有開口的比薩餅皮內, : 大口咬下,番茄味濃厚口味偏酸感,對於嗜酸的我們非常喜愛的一道。 : 使用瑞可達起司、藍紋起司、馬滋瑞拉起司、無花果乾、新鮮無花果、芝麻葉、帕達諾、 : 帕瑪生火腿。較特別的是剛好聽到隔壁桌的人吃素, : 店員介紹若是素食者也可去掉生火腿,蛋奶素可食喔。 : 新鮮綜合菇、牛肝菌菇、帕達諾起司 : 微硬的米心周遭包覆著牛肝蕈菇醬的濃厚香氣,搭配誘人半熟水波蛋,最後在灑上義大利 : 帕達諾起司增加濃醇風味。直接說這是一份非常重口味的餐點,不建議在用餐的最一開始 : 吃,喜歡松露、牛肝菌那獨特香氣的人一定不能錯過 : 當地人出示證件會有在地優惠。使用國泰、華南等部分信用卡享九折,也就是等於免服務 : 費的意思啦。通常兩人用餐都在千元內可解決,價格平實、份量實在、較不喜歡美式披薩 : 那厚實口感,追求手工披薩那較薄蛋有嚼勁口感的人一定會喜歡,固定會回訪的我們來說 : 沒有什麼特別好挑剔的,推薦給也喜歡義式披薩的大家 在昨天看了這篇食記之後,今天中午就直接去吃了。 我點了一個名為「初心」的披薩,結果披薩上面的豬肉片至少有四片 的邊邊都烤焦了,也許是廚師一時大意「粗心」了吧? https://i.imgur.com/bb1WIgM.jpg
所幸披薩的味道還不錯,套餐附的蜂蜜檸檬(自選)也可以續杯,而 且出餐的速度比我預期的快很多,有機會應該還會再訪,因為我超愛 吃烤布蕾,但還是希望下次去的時候能吃到世界冠軍親自烤的披薩。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.104.164 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigSanchung/M.1619963375.A.DE2.html
1Fasdsaqqas: 今天中午是主廚哦 05/02 22:14
2Fbaliman: 拿坡里PIZZA 有焦焦的挺正常的吧? 05/02 23:59
3Fmouse07: 蘆洲吃了五次,最後一次因為豬理雞變得又乾又硬,就不想 05/03 00:02
4Fmouse07: 再去。 05/03 00:02
5Fkoneko3010: 披薩我沒有很深入的研究,所以不知道焦是不是正常的 05/03 00:42
6Fkoneko3010: 不過要是有吃燒烤都會盡量不要吃到烤焦的部份 05/03 00:43
7FYuXun2021: 手工窯烤這個焦度沒有過頭 05/03 01:12
8Flovemiku39: 真的好吃~~ 05/03 01:56
9Fkuoruoruo: 買過一次覺ㄉ還好,披薩皮有烤焦還苦苦的,比這家好吃 05/03 07:39
10Fkuoruoruo: 的還很多 ㄎ 05/03 07:39
11FTsukimiyaAyu: 這很正常啊 05/03 08:30
12Fyotie78: 這叫焦? 05/03 20:56
13Fkoneko3010: 對啊,照片中豬肉片邊邊焦啦,還是你以為我在說披薩的 05/03 21:22
14Fkoneko3010: 餅皮焦了? 05/03 21:22
15Fcitycandy: 我覺得有疑慮可以直接跟店家說 但我是真心推薦覺得好吃 05/03 23:55
16Fjennyfish2: 不會啊我覺得很特別的香料口味 05/04 00:40
17Fjennyfish2: 又不至於調的很怪異 05/04 00:40
18Fjennyfish2: https://i.imgur.com/s4gnTZa.jpg 05/04 00:40
19Fjennyfish2: 一點焦焦的很棒 05/04 00:41
20Fa97586266: 最好都不會焦... 05/04 15:19
21Fbryanwang: 我還是去買必勝客好了。 05/09 14:59

完整討論串

8 >> Re: [食記] 好吃的披薩在蘆洲 世界冠軍Gino Pizza
21 bigsanchung 2021-05-02 21:49

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