[新聞] 水稻新品種台中200號登場 盼帶動新一波

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水稻新品種台中200號登場 盼帶動新一波米食風潮 記者張文熹/彰化報導ꂠ2022-06-15 16:04 近年國人飲食習慣有極大的改變,除了考量食物價格、美味、安全及便利性之外,更注重 營養與健康。臺中區農業改良場歷時9年育成低直鏈澱粉品系「中 育13113號」,於6月1 4日通過專家會議審查,正式命名為水稻「台中200號」。新品種除具有良好食味外,在低 溫、常溫保存下亦能維持軟、黏、不易老化等特性,以糙米飯或胚芽米飯食用口感更顯柔 軟,在兼顧全穀營養攝取下,可望在食米市場帶動新一波營養又美味的米食風潮。 臺中農改場場長李紅曦表示,水稻非常適合臺灣栽培,生產力及對環境的適應性力與其他 糧食作物相比,皆有極佳的表現,是非常優秀的在地糧食資源。另為呼應聯合國永續發展 目標中的「糧食安全(SDG2)」與「永續生產與消費(SDG12)」,該場水稻以多元應用為育 種目標,藉以提供營養美味的米食並能穩定農民收益與生產。新育成的「台中200號」的 白堊質較低且外觀品質良好、食味極佳,除了供做一般白米,特別適合以糙米飯或胚芽米 飯的型態來食用,可做為國人全穀或高纖米食的新選擇。 水稻新品種台中200號登場 盼帶動新一波米食風潮 記者張文熹/彰化報導ꂠ2022-06-15 16:04 近年國人飲食習慣有極大的改變,除了考量食物價格、美味、安全及便利性之外,更注重 營養與健康。臺中區農業改良場歷時9年育成低直鏈澱粉品系「中 育13113號」,於6月1 4日通過專家會議審查,正式命名為水稻「台中200號」。新品種除具有良好食味外,在低 溫、常溫保存下亦能維持軟、黏、不易老化等特性,以糙米飯或胚芽米飯食用口感更顯柔 軟,在兼顧全穀營養攝取下,可望在食米市場帶動新一波營養又美味的米食風潮。 臺中農改場場長李紅曦表示,水稻非常適合臺灣栽培,生產力及對環境的適應性力與其他 糧食作物相比,皆有極佳的表現,是非常優秀的在地糧食資源。另為呼應聯合國永續發展 目標中的「糧食安全(SDG2)」與「永續生產與消費(SDG12)」,該場水稻以多元應用為育 種目標,藉以提供營養美味的米食並能穩定農民收益與生產。新育成的「台中200號」的 白堊質較低且外觀品質良好、食味極佳,除了供做一般白米,特別適合以糙米飯或胚芽米 飯的型態來食用,可做為國人全穀或高纖米食的新選擇。 水稻新品種台中200號登場 口感食味200%覺醒 臺中農改場水稻育種團隊指出,「台中200號」的直鏈澱粉含量低平均8.5-10.8%(三年度 分析結果顯示,變域範圍8.1-11.2%),較「台 9號」穩定(變域範圍13.6-20.8%)、食 味口感不易受氣候變化影響,即使經過 4個月儲存也能維持原本的美味,符合國內外米食 市場的需求及喜好,冷卻後不易老化的特性也是非常好的優點,可以運用在不同的米食商 品開發上。 助理研究員鄭佳綺進一步說明,「台中200號」較「台 9號」豐產,平均稻穀產量一期作 每公頃5,893公斤、二期作4,723公斤,稻穀耐儲性及肥效性佳,但生育後期的稻穀稔實率 易受低溫影響,二期作不宜太晚種植。另外新品種對葉稻熱病及褐飛蝨具有一定程度抵抗 性,但是對穗稻熱病、白葉枯病、紋枯病、白背飛蝨及斑飛蝨之抵抗性與對照品種「台 9號」相似,栽培時仍應注意適時防治。 臺中農改場表示,「台中200號」命名核定後,將進一步提出品種權申請。由於新品種具 低直鏈澱粉的米質特性,有別於國內目前廣泛栽培的其他水稻品種,未來將透過區域性推 廣,優先與各契作集團產區及農會合作,進行新品種的試種及示範觀摩,並積極拓展更多 元化應用的合作機會。期待在口感與食味均如品種排序200般地滿分加倍的台中200號,成 功成為臺中農改場繼台 9號及台中194號後為臺灣 稻產業射出的第3支箭,能獲得廣大 農友及消費者的青睞,提供國人營養美味食米的新選項。 https://tinyurl.com/3fst42t5 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.183.36.143 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1655471081.A.6F3.html
1Fapple123773: 算你狠 你是不是要釣魚阿 台中農改場 在大村XDD 06/18 09:47
2Fgn80797: https://i.imgur.com/9zKo3nc.jpg 06/18 10:43
3Fgn80797: 長知識了,台中改良場在大村耶 06/18 10:43
4Fimagewind: 竟然在大村!!!!!! 06/18 11:06
5Flrh18: 本來在台中沒錯 遷場到大村 但做的工作一樣 所以沒改名稱吧 06/18 11:07
6Fmovieghost: 哈哈 被1F點破 魚都不來吃餌了 06/18 12:42
7Flittlecold: 小時候常進去改良場玩 06/18 13:41
8Fgreywagtail: 期待 06/18 15:16
9Fst210113: 看ID 習慣就好 06/18 18:24
10Fluckdot: 農改場那邊的道路真的太小條了 因該要拓寬一下 06/18 21:38
11Fasqwer: 台中場日治時代成立的 當時彰化還在台中州下管轄 所以才會 06/18 22:04
12Fasqwer: 是台中區農改場是在彰化 另外高雄區農改場則是在屏東 06/18 22:06
13Flrh18: 樓上不對喔 農改場現址是1984年才由台中遷過來的 06/18 22:44

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