[食記] 中壢。禪園人文花園餐廳

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餐廳名稱:禪園人文花園餐廳 消費時間:2021年/11月 地址:桃園市中壢區廣安街32號 電話:03-4250589 營業時間:11:00-14:00, 17:00-21:30, 週二公休 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/11/blog-post_23.html 本來就對這家位在小巷弄裡,氛圍特殊的餐廳感到好奇,又常 在中壢合菜或聚餐推薦文裡見其名,於是決定登門一訪。 店家招牌寫著「人文花園餐廳」,可惜趁夜前來,沒能好好賞 景。反正愛吃的我向來只著重料理滋味,裝潢景致對我猶如牛嚼牡 丹。 這裡的料理種類繁多,阿母炒豬腳有許多網友推薦,要了一份 ,其它便隨性而選。店家有提供開水或茶飲,點了一壺普洱,價格 為一百元,茶香可。以下均為小份料理價格。 阿母炒豬腳 295元 香酥芋頭鴨 355元 櫻桃鴨蘿蔓沙拉 399元 https://i.imgur.com/rJlVyvm.jpg
阿母炒豬腳為豬腳切成小塊後,以大量蒜苗及蒜末拌炒。豬腳 很有嚼勁,蒜味不算重,醬油的鹹香為主體,屬下飯菜。 https://i.imgur.com/D4PNynV.jpg
香酥芋頭鴨的表皮微酥,芋泥綿密中夾雜著鴨肉絲的紮實感。 吃來清爽不油膩為亮眼處,然而私心覺得鴨肉的香氣少了些。一旁 的沾醬鹹度合宜,提味效果挺好,建議原味品嚐幾口後,再試試佐 醬的差別。 沙拉配料有鴨肉切片、小番茄、麵包丁、紫洋蔥絲、小黃瓜及 蘿蔓生菜等。鴨肉軟中帶彈,青蔬新鮮度挺好,醬汁類似凱薩沙拉 ,但著重於起司的鹹香。 清蒸鱸魚 720元 黃金和牛炒飯 245元 福菜肉片湯 220元 鱸魚個頭不小,新鮮度不錯,醬汁鹹淡適中。 https://i.imgur.com/K8LSfE7.jpg
黃金和牛炒飯是因網路評論推薦而點,只是個人不推薦。米飯 溼軟,鍋氣和蛋香一般。和牛切小丁後拌炒,實在很難有角色,即 便刻意單挑牛肉丁入口都覺得無感。 福菜肉片湯中規中矩,五花肉片不硬柴,湯頭裡的福菜滋味稍 淡。肉片會附上桔醬可沾佐。 南瓜乳酪糕 180元 https://i.imgur.com/5fsIKqq.jpg
甜點為本日最愛。外皮類似麻糬的Q軟,內裡很像冰心綠豆糕 的滋味和質地,起司味有,南瓜自己嚐不大出來。 餐後有附甜湯,為白木耳愛玉,愛玉質地沒有預期的軟滑。 以個人觀之,這裡的料理精緻但不驚豔,價位則略為驚人,相 信有一部份的推薦是建立在用餐的環境與氛圍上。離店時發現原來 還有「禪燒肉」,網路評價高達四點七顆星,不知為何很少在燒肉 討論文裡見其名。 延伸閱讀: 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.71.94 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1637680359.A.7F5.html ※ 編輯: larle (1.163.71.94 臺灣), 11/23/2021 23:13:21
1FDolphin0912: 禪燒肉絕對是中壢有代烤服務烤工最強沒有之一,食材 11/24 00:04
2FDolphin0912: 整體不錯,雞湯用心熬煮,強烈推薦! 11/24 00:04
3FhunA: 沒錯,禪燒肉,中壢最強,但稍貴 11/24 12:47
4FhunA: 整體體驗比烏馬跟碳佐麻里還優 11/24 12:49
5Flarle: 喔喔 聽得讓人好好奇!!! 11/24 13:20
6Fmom213: 禪燒肉自己吃起來感覺跟丸山差不多 11/24 14:39
7Flarle: 我腦袋第一時間想到要比較的就是丸山 XDDD 11/24 15:03
8Fbluesky2: 這家某年去吃除夕桌菜 只能說 非常之爛 11/24 15:12
9Fbluesky2: 廉價的東西就算了 還是不怎麼熱的 很擺明就是趁勢賺錢 11/24 15:13
10Flarle: 我覺得它的價位有些應該算在我不在意的裝潢上了 XDDD 11/24 19:51

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