<高雄> [食記] 七七宮廷料理-北海道直送刺參桌菜

看板 高雄
作者 vhygdih
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日期 June 13, 2019, 4:47 p.m.
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1T0WqbGY ] 作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food 標題: [食記] 高雄 七七宮廷料理-北海道直送刺參桌菜 時間: Thu Jun 13 16:45:22 2019 餐廳名稱:七七宮廷料理 消費時間:2019年/05月 地址:高雄市左營區左營大路510號 電話:07 583 0777 營業時間:11:30–14:30, 17:30–22:00 每人平均價位:$500-2000 可否刷卡:否 有無包廂:無 完整圖文介紹 https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/350276323 七七宮廷料理除了好吃之外 背後也有著老闆非常有愛心的理念 老闆是長期在北海道從事海參事業的業者, 在這邊多數食材皆來自世界三大漁場之一-北海道直送 有別於外面非常高價刺參, 七七宮廷料理自產自銷 除了用比市價低很多的價位提供這道料理之外 本著回饋社會的初衷, 七七宮廷料理所有的盈餘都用於關懷弱勢以及非營利組織 基本上直接形容為一家''慈善''為出發的餐廳也為過 七七宮廷料理位於左營大道上, 環境非常的典雅 為了讓客人得到最好的食材, 這邊是以預約制為主 可以在電話預約的時候選擇店家的桌菜套餐 又或者是以無菜單料理做選擇, 只要提供價位店家就會幫忙搭配 這邊的老闆本身是基督教徒 回到高雄開七七宮廷料理 主要是以回饋感恩的心情分享 桌菜最便宜只要 $4999 最高級的一桌也只要 $15777 每一個套餐裡面的食材 可以明顯看得出來比市面同價來得更強 薰衣草花茶 只要來消費店家都會招待歐洲進口的花茶 茶的口感非常的棒, 清香味道很適合搭配中餐 另外因為理念關係店家不提供酒類, 不過自備酒瓶的話店家也不會另外收開瓶費 在這種類型的餐廳裡面可以說是獨一無二 七七宮廷料理使用的餐具都非常精緻 一些器具甚至西餐才會有的感覺 套餐 $1277 +10%/人 養生薄荷生鮮蔬果鮮蝦 如果人少的話可以像我們請店家幫忙搭配 餐點會搭配剛好的份量, 有些是位上 可以吃到比較多的東西 第一道先來個海鮮大蝦沙拉 蝦子大隻又新鮮 而且還把頭比較尖的地方都去掉很貼心 搭配的醬料是店家自行調製的薄荷醬, 帶點甜甜的感覺又不會很膩 整體的感覺清爽開胃 北海道干貝佐法式奶油荷蘭醬 北海道干貝是位上一人一顆 新鮮的干貝搭配上法式奶油 口感濃郁又帶著一點紮實 奶油不會過膩也不會蓋過干貝的香氣 金沙豆腐 鹹蛋黃醬 我個人很喜歡這道金沙豆腐 鹹蛋黃的味道很剛好不會過重 也可以搭配著番茄片或者小黃瓜吃比較清爽 豆腐本身也夠滑嫩 上面的部分還會附上炸過的香菇 菜色的研發基本上都可以獨立吃也不用配飯 算是有一點中餐西吃的感覺 極品上湯北海道刺參(小 , 干貝 , 鮑魚粥 七七宮廷料理的重點絕對是這邊的北海道刺參 老闆本身就是在北海道從事刺參的產業 ~~ 所以才有辦法把這種名列海味八珍之首, 極為珍貴的食材以回饋價提供 刺參的產量極為稀少,為野生 含有豐富的海參黏多醣跟軟骨素, 並含有18種天然的氨基酸活性物質~ 可以說是非常健康的好補品 高級的刺參跟一般海參最大的差別, 就是它的口感非常綿密 可以享受在口中入口即化的感覺 以上湯入味, 花膠作為陪襯~ 非常有帝王食補的感覺 在高雄能夠以刺參聞名的餐廳不多 來七七宮廷料理一定要試 特別的北海道紅參 單點的價格如下 可以搭配1到10人套餐或者桌菜當中喔 小: $777 中: $1577, 大: $2777 自己最近還蠻喜歡吃粥XD 店家使用珍貴的鮑魚跟干貝來入味 完全就是鮮味十足 個人覺得這個碗真的很特別 就像一個大湯匙一樣造型典雅 以看到海鮮的料給的很澎拜 每一口吃到都是滿滿的鮮味 宮廷奧勒岡醬汁燒烤豬肋排 醬汁以店家特調的水果醬為基底 跟一般美式肋排的酸甜感覺不一樣, 多了一份清甜感 肋排的肉質非常嫩 跟骨頭接合部份一咬即化 精緻美甜點 燕窩牛奶 最後以燕窩牛奶結束今天的餐點 燕窩燉煮的很不錯 也是非常養顏美容的一道甜點 七七宮廷料理本著老闆一顆回饋的心 相宜的價錢提供了高品質進口海鮮料理 尤其是老闆自營自銷的北海道刺參 絕對是來這裡必點的餐點, 除了客人吃的開心, 最後所有的盈餘也會交給非營利機構照顧弱勢人仕, 在吃美食的同時同時在幫助這個社會, 餐廳裡面很多服務人員也是從教會來義務幫忙非常的熱心 下次有聚餐需求也不妨可以考慮七七宮廷料理 用最實在的價錢來享受最高品質的美食 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.44.98 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1560415525.A.422.html ※ 編輯: vhygdih (101.136.44.98 臺灣), 06/13/2019 16:46:25 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: vhygdih (101.136.44.98 臺灣), 06/13/2019 16:47:12
1Fkurumi25: 一直很好奇這家06/13 20:30
他是預約制的 基本上有預約才會幫忙準備
2Fnightocean: 我爸媽飯量算小,但說這間份量少到連他們都吃不飽06/13 22:33
這家的份量 的確跟一般桌菜比起來 是精緻了一點哈哈
3Fpaochi0817: 韓粉店!高雄發大財!06/14 03:38
※ 編輯: vhygdih (101.136.84.126 臺灣), 06/14/2019 03:43:44
4Fmumuanego: 每次去吃籠帥經過都很好奇 06/14 17:23
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