[食記] 輝哥鱔魚意麵不OK的行為

看板 Kaohsiung
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餐廳名稱:輝哥鱔魚意麵 地 址:光華夜市 電 話: 營業時間: 價位範圍: 鄰近捷運: ------------------------------------------------------------------ 身為老顧客,今晚在輝哥鱔魚意麵用餐時,看到了不OK的行為。 去過輝哥鱔魚意麵大概都知道他們工作區的布置。 一位壯碩,略禿頭的男性工作人員,應該是少東, 在分裝收銀區準備端花枝意麵送給客人時,   不慎打翻,一兩個熟花枝掉落到地面。 就是工作人員會踩來踩去的地方,分裝收銀桌跟火爐桌中間那個地面。 該人員先花一點時間擦拭吊在工作區旁的塑膠袋。因為湯汁流進去了。 這時候,花枝仍在地面。 擦拭完後,該人員撿起地上的花枝, 我本以為他會往旁邊的洗碗工作區走,因為那邊才會有廚餘桶。 他卻是走上封裝收銀區前面的小洗手台, 花一點時間清洗從地面上撿起的花枝。 然後,拿著花枝,走回分裝收銀區。 整個過程,我跟他,只有兩公尺之遙。 我就坐在最外面那一桌,全程目擊。   看到該人員的【撿起清洗+放回去該工作區桌面+沒看到丟到廚餘桶】動作, 本來就要離開,不想吃了。 該人員說,你的已經煮了,只好留下來。 這時候火爐區的老闆娘炒好了東西,轉身過來開始分裝新炒的,   有我的跟另一個客人的。 該人員送餐給另一個客人,要回分裝收銀桌時, 經過我旁邊,有點我肩膀,跟我說抱歉。 我不知道這個抱歉是針對「我想取消餐點,而不能取消」, 還是針對【撿起清洗+放回去該工作區桌面+沒看到丟到廚餘桶】來抱歉。 於是乎,我就繼續觀察。 該人員回到分裝收銀桌後,就沒離開該區。 我眼睛一直盯著該人員的動作,遲遲未見他把撿起來的熟食材丟到廚餘桶, 我就發聲問了: 「從地上撿起來的熟花枝,你怎麼沒丟到垃圾桶廚餘桶」 該工作人員回道:  「我有放廚餘桶。」  在該區直接拿起一個乾淨碗公,裡面裝著那個花枝,這樣說道,並秀給我看。  有去過輝哥鱔魚意麵都知道他們工作區擺放,在最忙的分裝收銀區,  是要求最乾淨的地方,桌面空間有限,你還有空間擺廚餘桶嗎?  該廚餘桶還是一個乾淨的碗公。  氣到吃不下,結完帳,準備走人時,  老闆娘看到就問起,今天沒吃幾口,怎麼剩那麼多。  這時候,我才跟老闆娘提全部過程。老闆娘一直賠不是。 本來已經走到攤位旁的機車,準備離去, 身為從小吃到大的老客人來說,  還是回頭再去跟老闆娘再次反應。  我說,我一直盯著該人員,他都沒離開,  【撿起+清洗+放回去乾淨的碗公】,就是沒看到他丟進廚餘桶。 這時候,  洗碗區的洗碗大哥急忙拿洗區的廚餘桶,秀出裡面的花枝給我看。 他們說已經將之丟到廚餘桶了。 (第二修文時補上+改錯次)  OS:輝哥鱔魚意麵,是自己在打自己臉嗎 OS:該人員在分裝收銀區秀給我看的,並說乾淨大碗公就是廚餘桶啊 OS:哪家要丟食材進廚餘桶時,還會特別花時間去清洗它呢?  我說,老店的信譽,比不上掉在地面上的一兩塊花枝嗎?  以後這攤是這位人員要接班的。  光天化日之下,在客人兩公尺的距離都敢這樣【撿起+清洗+放回去乾淨的碗公】  那麼,客人看不到的地方會是怎麼樣呢? 老闆娘有問我說是要怎樣處理,我簡單回應,不然請夜市主委來處理。 表達老客人痛心之意,騎車離去,結束這回合。  哪家要丟食材進廚餘桶時,還會特別花時間去清洗它呢? 哪家要丟食材進廚餘桶時,還會特別花時間去清洗它呢?  若今天沒有當場提出質問, 放在分裝收銀區桌上的乾淨碗公內的那塊 『從地面上撿起來,洗乾淨的熟花枝』,  會怎麼樣被處理呢? (第二次修文補上)   -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.59.231 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1658505360.A.1E7.html ※ 編輯: BigMidDay (114.39.59.231 臺灣), 07/22/2022 23:58:42
1Fst88148: 衛生真的慘 07/22 23:59
2Fsj654852: 這真的太噁== 07/23 00:05
3Fno25: 我只吃阿忠 超好吃 07/23 00:07
4Fkekekeyes: 傻眼…看得出來原Po的生氣跟失望QQ 07/23 00:14
5Fjimking: 好噁…不承認錯誤。被抓包繼續裝傻。 07/23 00:27
6Fdonjin0502: 扯 07/23 00:39
7Fhankwanghow: 現在夜市小吃越賣越貴 但品質卻沒跟上 真是可悲 07/23 00:41
8Fqiao: 不知道網路時代人人有手機嗎,不誠實的店家只好讓他 07/23 00:43
9Fqiao: 下架 07/23 00:43
10Fgy37x321: 撇開店家不良行為,看你這篇文好痛苦 07/23 00:43
11Froshe8780: 樓上+1… 標點符號真的可以不用這樣用… 07/23 00:48
12FBigMidDay: @roshe8780 是因為使用標點符號嗎 07/23 00:50
13FAntihsieh: 高調 07/23 00:51
14FnoChance: 很好閱讀阿,看得出來很用心在打文章 07/23 01:04
15FnoChance: 幫店家高調一下 07/23 01:05
16Flobifedo: 這我也不行!會跟原po一樣離開 07/23 01:05
17Froshe8780: 還有排版跟斷句… 不過不影響店家不誠實內容 07/23 01:09
18FQidu: 這種有一就有二 就算道歉也不會真心反省 07/23 01:14
19FQidu: 沒人的時候背地繼續這樣幹 07/23 01:14
20Flittleme1125: 這有點扯,感謝告知 07/23 01:37
※ 編輯: BigMidDay (114.39.59.231 臺灣), 07/23/2022 01:44:01
21Ffish993311: 扯 07/23 01:40
22Fsweetmiki: 可能怕豬吃到不乾淨的還洗一下 07/23 01:43
23Fsweetmiki: 還好都沒吃過 07/23 01:44
24Fhsieh2929: 高調 07/23 02:23
25Fjhoujhou: 愛店之一QQ 以後還是少去 07/23 02:42
26Fmoonthesea: 只吃阿忠,好吃 07/23 02:55
27FBigblackoo: 好噁 !下次不點花枝了 07/23 03:45
28Fchaoni2472: 不對吧重點不在花枝啊樓上XD 07/23 04:07
29Fdragon159: 還好我只點過鱔魚意麵 好家在好家在 07/23 04:41
30Fpita30: 你多心了,連給豬吃的食材都如此講究,更何況是要 07/23 04:51
31Fpita30: 讓顧客吃的 07/23 04:51
32Fniddleme: 為了一點花枝,賠上老店信譽,這樣真的划算嗎? 07/23 05:22
33Fsendicmimic: 洗一洗他自己吃掉的可能性? 07/23 05:24
34Fsendicmimic: 嗯,看完了文章的確沒自己吃掉,動機可疑。 07/23 05:25
35FGingerMeow: 招牌是自己建的,也是自己毀的 07/23 05:39
36Fdiabolica: == 07/23 05:52
37Foceanfishwu: 看這文忽然想起以前某家牛肉麵店也是把客人吃剩的 07/23 06:56
38Foceanfishwu: 小菜在自己拼成一盤繼續賣,後來被員工踢爆,有些 07/23 06:56
39Foceanfishwu: 商家真的很可怕 07/23 06:56
40FSubliminal: 樓上中正路大牛牛肉麵 07/23 07:00
41Fjeffreytu: 錯在你啊!你對輝哥怎麼會有乾淨衛生的期待? 07/23 07:10
42Fmrtatami: 樓上正解 不會因為你這篇文章影響到他們生意的 07/23 07:15
43Fim31519: 推你 07/23 07:43
44Fpaulsama: 嗯嗯,推 07/23 08:00
45Fapplewarm: 推 07/23 08:03
46Fdqdq: 吃路邊攤就是眼不見為淨,有洗沒放回餐點已經很好了 07/23 08:07
47Fdqdq: 多的是你不知道的事 07/23 08:09
48FChenTai86: 以前我家曾租給在夜市賣鹽酥雞的,後來房子要回來自 07/23 08:40
49FChenTai86: 住清理時,至少千隻以上的蟑螂。 07/23 08:40
50FMicroGG: 至少還有洗過,大學時候看過雞腿剁到掉地上 07/23 08:56
51FMicroGG: 直接撿回便當盒裡...還是給我的 07/23 08:57
52FMicroGG: 當然是退錢走人 07/23 08:57
53FMicroGG: COVID19口罩令之前,遇過便當店員工感冒 07/23 08:58
54FMicroGG: 對著整排配菜盤邊咳邊夾菜幹 07/23 08:59
55Fhohaiyanyan: 怕 07/23 09:04
56Flookjason: 雖然很不衛生 但有可能最後是店員想吃 07/23 09:07
57FNomisugiru: 嘔嘔嘔嘔嘔 07/23 09:12
58Fredpiga: 感謝告知 07/23 09:16
59Fsupahotfire: 也沒多少的成本,為什麼不願意重做啊? 07/23 09:18
60FDetonate: 夜市不都差不多 所以我幾年沒逛夜市了 07/23 09:26
61Fbibiwei: 有些老攤販衛生意識不高,唉 07/23 09:32
62Fhun410705: 多年前在一心路某家燒烤也是看到燒烤的東西掉到地上 07/23 09:41
63Fhun410705: ,板娘,燒烤店員,也是洗一洗,放回去繼續用給客人 07/23 09:41
64Fhun410705: ,從此拒絕往來戶 07/23 09:41
65FDetonate: 差在有看到跟沒看到而已啦 夜市 呵呵 07/23 09:42
66Fcheese328513: 我也遇過餛飩掉到很黑的地板,直接拿起來往湯鍋裡丟 07/23 10:11
67Fcheese328513: 的 07/23 10:11
68Ffayfay11: 第一次去吃就覺得衛生很不ok了,然後就沒第二次了 07/23 10:17
69Fdustfaerie: 很多傳統店家應該都是這樣吧..只是差在沒被看到 07/23 10:23
70Fbobo15: 好噁心…這完全不行啊 07/23 10:23
71Fmoxx: 在楠梓看過便當店醃雞腿的大盆子放在地上 狗來叼走 07/23 10:25
72Fmoxx: 老闆追回後直接丟回去醃 07/23 10:25
73Fs90450512: 夜市越髒越好吃,不意外 07/23 10:29
74FGreen1216: 怎麼可能是店員想吃……連小朋友都知道掉在那種地 07/23 10:45
75FGreen1216: 上不能吃了成年人會吃? 07/23 10:45
76FARCHER2234: 你應該順手拍起來,以免被誣賴 07/23 10:49
77Futahraptor: 夜市本來就是髒亂臭集合體,價格還沒外面便宜,還有 07/23 10:56
78Futahraptor: 人會去比較神奇 07/23 10:56
79Fvendee: 台灣日常,哪裡發生都不意外 07/23 11:00
80Ffreekadze: 所以現在夜市才越來越少人啊 寧可吃百貨公司 07/23 11:17
81Faerts: 這家本來就不好吃 07/23 11:26
82Fsmfy: 怎麼會對夜市的衛生有所期待 07/23 11:32
83Fismugi: 謝謝提醒,沒吃過,直接加入黑名單 07/23 11:54
84Fhigashi1107: 想吃衛生的自己煮吧 07/23 12:04
85Fcocoi: 他家的麵是另外煮的,排一次隊看到就沒去吃過了 07/23 12:24
86Fcocoi: 不知道在紅什麼意思,其他一盤一盤炒的跟阿呆一樣 07/23 12:25
87FTraumablue: 你怎麼會對夜市裡面的攤位衛生有所期待?會去吃夜 07/23 12:29
88FTraumablue: 市本來就要有吃到噴的心理準備不是嗎? 07/23 12:29
89Falice0514: 都有人在看了他還撿起來用 呵呵 07/23 12:40
90Fr49: 裕誠路也看過店家翻倒在人行道的滷味拾起沖水繼續賣 07/23 13:02
91Fsoundonlyme: Moxx大,請問是楠梓哪一家,我想避開。 07/23 14:13
92Fleyincat: 台灣攤販,ㄏㄏ 07/23 14:16
93Fdai771224: 覺得真的不用對這種夜市店家有什麼衛生期待...XD 07/23 14:46
94FQchi77: 這間真的好吃,但我都吃無料的 07/23 14:55
95Fmaya60611: 覺得有點大驚小怪就是了,外面小吃攤更髒的一籮筐, 07/23 15:20
96Fmaya60611: 你沒看到而已 07/23 15:20
97Fmaya60611: 今天晚上有點想吃輝哥了 07/23 15:20
98Fksd7232: 可以理解老店殞落的痛心 07/23 16:30
99Fksd7232: 就讓它被自然淘汰吧 07/23 16:31
100Fdandeliontea: 我也是想到他洗了要留著自己吃耶! 但要人承認自己 07/23 16:38
101Fdandeliontea: 捨不得掉在地上的食材也是需要點恥力 07/23 16:38
102Fmoxx: 很久以前的事情惹 店也應該收了 不用擔心XD 07/23 16:46
103Fallrestart: 謝謝你的仗義直言還有良心報導 07/23 16:48
104Fsatako: 我懂你的感覺,支持的店家這樣真的會很失望 07/23 16:58
105Fsorrry30000: 好不OK 07/23 18:07
106Fgoldberg123: 這間我真的不知在紅什麼,真的很一般 07/23 18:09
107Fsoundonlyme: 救口味沒那麼酸,比較甜,鱔魚炒的脆,麵體也不錯 07/23 18:33
108Fsoundonlyme: 。一句話吃習慣了。 07/23 18:33
109Fkero0331: 感受到你心裡的難受 07/23 19:53
110Fgrf: 吃過一次就不想再吃,現在看來果然是對的 07/23 21:30
111Fbrella: 高調 07/23 21:39
112Fkuasnetwork: 省成本啊 07/23 22:01
113Fpule: 可能沒看到的時候 都是這樣處理吧 老闆娘賠不是 是 07/23 22:28
114Fpule: 公式化回應 下次該怎麼做 還是怎麼做 07/23 22:28
115Fexceptyou: 建議原Po這麼注重衛生的話就儘量少外食吧 07/23 23:25
116Fwtsheed: 以後不去吃了 07/23 23:42
117Fassidiot: 無良賺很大店家阿,貴到要死口味變差鱔魚超少,連 07/24 01:05
118Fassidiot: 重新裝潢都捨不得裝冷氣給客人吹,舊知道有多摳+噁 07/24 01:05
119Fassidiot: 心by吃超過30年的老人 07/24 01:05
120FPrimeChaoz: 光華夜市我會推王家,輝哥味道我不行 07/24 01:58
121Fcatwithptt: 噁心死了 看得出你的心死 自己的愛店被這樣搞真的會 07/24 02:38
122Fcatwithptt: 痛心 完全懂你的心情跟感受 07/24 02:38
123Fcatwithptt: 真的是見微知著 從這種小地方就可以想像平時的一切 07/24 02:38
124Fcatwithptt: 為人與衛生 07/24 02:38
125FKent76435208: 住光華夜市那麼久,有人要吃鱔魚意麵都不會推輝哥 07/24 04:04
126FKent76435208: 唷 07/24 04:04
127Fcyc5566: 好的,再也不去 07/24 13:44
128Fgy158984: 文章寫得很好,處理過程也很用心,看得出來非常失 07/24 18:14
129Fgy158984: 望,我以後也不去這家 07/24 18:14
130Fsaron: 這間沒有好吃... 07/25 09:07
131FJiuliano: 謝謝分享 07/25 19:49
132Fst930617: 說不定自己留著吃 07/26 07:43

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