<台中> [食記] 西區/正老牌魷魚羹:中午都客滿大碗料多

看板 : 台中
作者 : asca0927
發文日期 : 2018年11月8日 20:34
====================================================== ◎介紹店鋪:[正老牌魷魚羹麵│西區] ◎地址:台中市西區樂群街65號 ◎電話:04-23750122 ◎營業時間:09:30Am-8:00Pm ◎消費提醒:週日店休,建議避開用餐尖峰時間 ====================================================== ●圖文網誌版→https://orange-dog.com/oldsquid/ 這家【正老牌魷魚羹】更是不能錯過在地營業三十多年,一到吃飯時間就是人潮滿滿 講到這家【正老牌魷魚羹】就讓我想到忠孝夜市也是每開店就排隊的「沙茶魷魚羹」, 兩家賣的東西相似度極高,一樣都料好實在,不過忠孝夜市賣晚餐到宵夜場, 而第五市場的正老牌賣早午餐到晚餐,時間多少有錯開,口味當然也是稍微有點不同! 正老牌魷魚羹在地三十多年,不少客人都是從小吃到大,畢竟第五市場還是在地人逛居多 特別是中午12點開始整家店就坐到一位難求,餐檯也是整個忙碌成一片點餐煮麵沒停過, 不想人擠人建議差不多一點多過後再來,或避開用餐尖峰時間就會比較輕鬆找得到位置。 滷味品項的選擇算多,至少有將近11種,自己要走到櫥櫃前面點,然後切完再報總價。 這個魷魚羹跟一般太祖魷魚羹那種不太一樣,通常都會有魷魚、肉羹、蝦仁三種配料, 但是每碗都是均一價55元(綜合65),份量算是相當大一碗,單點一碗就已經有飽足感了, 另外想點魯肉飯、乾麵或燙青菜也都有,只能說怪不得料好實在才會每天都這麼多客人。 (可惜我最愛點的魷魚盤竟然停售啊!感覺少一味沒點到…..) 【綜合沙茶羹米粉│含蝦仁、肉羹跟魷魚│65元】 就是這樣雙手捧著依舊大碗的份量,三種配料給得挺夠,裡面有加沙茶跟豆芽菜, (2007年的剪報上這一碗是賣50元,過了11年多少也漲了15元,其實還是便宜) 湯頭當然是有勾芡過的微稠,不過還是呈現半透狀,通常我會加點辣椒醬, 辣油香和微辣味搭配會更好吃!正老牌的肉羹算是挺大塊口感有微嚼勁好吃, 蝦仁也不錯,魷魚其實也挺大塊又鮮脆,而且米份的量我也覺得挺多的, 吃完的飽足感覺得有比忠孝夜市的更多些,口味也有稍微比較偏重些。 不過跟其他的麵食料理相比較的話,這種魷魚羹的口味都是比較清爽的! 【腱子肉40元│花生30元│豆皮15元│滷蛋10元│大豆干15元│海帶15元】 滷菜口味夠滷透,特別是花生鹹香而且咬起鬆軟,給的量也多,蠻推薦的! 另外就是腱子肉也是大塊軟香好吃,完全不柴又微帶點厚度,口感口味都好。 大豆干跟豆皮我也蠻推薦的,整個切完好大一盤,約莫夠四個人分食沒問題。 【乾麵 小碗35元│大碗不確定多少錢】 它們家乾麵淋的是自製沙茶醬料,不是肉燥滷汁,只是麵條是有點像油麵那種, 不太是我的菜(所以搭配羹類我也不愛搭麵),裡面也是加進很多豆芽菜, 算是沙茶乾麵,但口味跟一般沙茶醬的乾麵不至於太重,還算OK囉。 其實也不是每個人都喜歡吃稠濃的羹類,所以還有其他簡單的飯麵類可以選擇, 加上價位也不貴用料不小氣,難怪吃飯時間就是客滿,蠻推薦可以常來吃看看! [延伸閱讀] 台中-湘辣紹子麵│逢甲夜市 https://orange-dog.com/xiangspicy/ 台中-學甲人車輪餅 逢甲夜市│西屯區 https://www.orange-dog.com/2017/11/redbean10.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1541680487.A.A2F.html
1Fcarl578: 忠孝路,老闆的弟弟開的,CP值及口203.217.118.239 11/08 21:12
2Fcarl578: 感更優哦。203.217.118.239 11/08 21:12
3Ficloud0606: 常吃忠孝路那家223.141.118.131 11/08 21:36
4Fsaxz102x: 第五市場裡面不就是兩兄弟了嗎!! 101.11.33.170 11/08 22:50
5Fsky919247: 這間我都吃宵夜,比較不用排隊 114.46.119.225 11/09 00:00
6Fvaguecorner: 忠孝路的比較好吃 1.170.46.169 11/09 00:10
7Fb2846972926: 忠孝路湯跟水沒兩樣 94.197.120.168 11/09 05:13
8Flzsb: 推腱子肉,每次太晚去買就賣完 110.50.171.119 11/09 08:02
9Foloku: 這家滷味好好吃~ 117.19.195.254 11/09 10:17
10Fjackape: 這間的滷味,羹都好吃,滷肉飯也很 27.246.246.198 11/09 10:29
11Fjackape: 推 27.246.246.198 11/09 10:29
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