[食記] 台中 北區│燒肉 Smile 台中一中店

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1W31vvmZ ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 台中 北區│燒肉 Smile 台中一中店 時間: Sat Jan 23 21:02:46 2021 餐廳名稱：燒肉 Smile 台中一中店 消費時間：2020年/12月 地址：台中市北區育才街3號1樓 電話：04-2221-1166 營業時間：11：00–04：00 每人平均價位：$280 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/yakiniku-sumairu-yizhong/ 燒肉Smile是鍋物連鎖集團「築間幸福鍋物」 耗時三年籌備研發進軍燒肉市場的新品牌 主打輕鬆自在、多元化套餐選擇 隨心組合屬於自己的美味餐點 就算只有一個人也能開心吃 燒肉Smile一中店就位在台中一中的斜對面 一樓是燒肉Smile 二樓則是同集團的築間鍋物 店內的空間以明亮淺色系為主軸裝修 除了周邊的四人桌外 中間走道也有一整排單人座 即使是只有一個人也能自在的吃燒肉 燒肉Smile菜單 餐點主要分為單點和套餐 套餐內容包含越光米飯、海老味噌湯、韓式泡菜 以及日式野菜/萵苣美生菜沙拉二選一 另外個人用餐消費滿400元 可以將越光米飯升級為蔥油拌飯或蔥花玉子拌飯 點完餐後就可以到飲料區取用飲料了 比較可惜的是燒肉Smile只有提供飲料吧 不像同集團的築間鍋物還有日本明治冰淇淋無限吃阿 稍等片刻後工作人員會來幫烤爐點火 然後就等餐點上桌啦 這次除了一般的套餐消費外 還有使用會員點數兌換精選商品 日式野菜/萵苣美生菜沙拉│套餐內容 沙拉可以選擇日式野菜或是萵苣美生菜沙拉 日式野菜的風味有「鹽昆布麻油高麗菜」或「胡麻高麗菜」 萵苣美生菜沙拉的風味則有「和風芥末子醬」或「柚香油醋」 可以依個人喜好做選擇 厚切翼板牛套餐│400元 前面有提到個人消費滿400元 米飯可以升級 所以挑了一個剛好達到門檻的套餐 沾醬碟由上至下開始介紹 分別是昆布椒鹽、七味辣粉、燒肉醬及韓式泡菜 另外還有一小碟蔥花混合洋蔥泥 基本上他們家的肉質還不錯 所以並不用過多調味就很OK了 海老味噌湯裡面還有海帶跟小魚 相當的日式風味 米飯升級部分選擇的是蔥花玉子拌飯 蔥花大氣的鋪了半碗飯的面積 中間再加上一顆蛋黃 將蛋黃與蔥花攪拌之後 蔥香、醬香和可口的米飯混合 吃來不但順口還超香 光是這碗飯就讓我願意再來用餐了…XD 翼板牛肉的油花還算均勻 放在烤盤上稍微翻個兩、三次面就可以開動 肉質軟嫩多汁 而且肉片有一定的厚度 吃來口感更棒 板腱牛套餐│220元 相較於剛剛的翼板牛來看 畢竟在價位上有差異 板腱牛的油花稍微少了一點 肉片厚度也薄了些 所以放上烤盤的時間要注意 不用烤太久以免過熟 肉質也是不錯 但如果能再厚切一點會更好 豚梅花心套餐│220元 豬梅花肉的肥瘦適中 口感軟嫩又有嚼勁 不能吃牛肉的朋友 可以考慮這個選項 點數兌換–牛肋間條│會員點數10點 這盤牛肋間條是用10點的燒肉Smile會員點數兌換 份量並沒有因為是兌換禮而縮水 這個部位的油脂含量較高 個人偏好烤到熟一點 表面烤至微焦時更能顯出香氣 點數兌換–鮮蝦│會員點數5點 蝦子上桌時已經先去好殼了 跟本是懶人族的福音阿…XD 烤過的蝦子口感紮實Q彈帶有鮮甜味 點數兌換–鱸魚菲力│會員點數10點 鱸魚的口感Q彈Q彈的 感覺相當的新鮮 不過烤鱸魚難度比較高 建議上烤盤時將魚皮朝下 當天將魚肉直接貼在烤盤 一不小心就烤到皮肉分離…XD 平均花費與心得 此次平均花費金額：280元/人(未包含10%服務費) 築間鍋物集團以平實的價位和新鮮的食材 再加上成功的會員點數策略跨足燒肉市場 讓人感到用餐消費是物超所值的 不論是邊緣人想吃燒肉 還是親友聚餐都很適合 是一間值得讓人推薦的選擇 最後建議還是事先訂位 以避免用餐時間排隊等候的窘境 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.71.22 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1611406969.A.C23.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: roger31311 (1.168.71.22 臺灣), 01/23/2021 21:03:30