Re: [問題] 台南辦桌推薦

看板 Tainan
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推噓 33  ( 35推 2噓 17→ )
討論串 3
前陣子家弟訂婚剛好是請阿勇師來外燴,小弟我就來跟各位版友分享一下菜色和心得 https://imgur.com/a/MxXiilr 開桌前打發時間的開心果和打包袋都包裝得很精巧 https://imgur.com/a/JysJab4 菜單,總共有十道菜 https://imgur.com/a/qBrcicH 菜單背面,目前共有永康的漂亮議會廳和歸仁的漂亮莊園 https://imgur.com/a/nb5xubJ 現場提供現打果汁,總共有三種口味可以選擇 https://imgur.com/a/PQ5EHi5 冷盤(烏魚子/腰子貝小目斗/干貝燒海蜇花),烏魚子真材 實料,腰子貝小目斗新鮮Q彈,而且五味醬調得很好,干 貝燒海蜇花就比較沒印象了。 https://imgur.com/a/Rojs8AL 冷盤(鹹酥烏魚腱),火侯拿捏得宜,烏魚腱吃起來脆口 彈牙不會過硬。 https://imgur.com/a/2Cltzkf 烏骨雞燉魚翅,用料十分大器,湯頭只有一個字:鮮!! https://imgur.com/a/OHDIv2X 煙燻龍鱈魚,令我驚豔的一道菜!龍鱈魚肉質真的是我 從未吃過的口感!嫩中帶Q又有些許綿密,煙燻味也恰到 好處! https://imgur.com/a/oqYkLOk 紹興海蝦北基貝,醉蝦每隻的個頭都大過手掌,新鮮更是 不在話下,醃酒料的調味也是濃淡適中,吃完不會有 酒駕的疑慮 > < 至於北基貝記憶點就比較低了 https://imgur.com/a/SV2mQRD 香煎帶子/蒜烤鮑粒,干貝大顆又多汁,九孔鮑新鮮是一定 的,但個人私心如果調味換成五味醬的話會更優^^ https://imgur.com/a/1jH36Rz 龍蝦粉絲煲,雖然是用蠔油來調味,但口味不會太重, 讓人在吃了前面這麼多道海鮮後,一樣是把這道菜秒殺。 但個人覺得把粉絲換成寬粉或河粉應該會更速配。 https://imgur.com/a/KWw2kpx 幼母蟳荷葉米糕,米糕口感和調味吃起來和我最愛的水仙 宮韓式油飯比較起來不惶多讓,紅蟳就更不用說了,光看 照片就知道蟹黃一定是很飽滿啦^^ https://imgur.com/a/BrAq6l5 潮式佛跳牆,這道菜可說是阿勇師的招牌菜之一,平常在 官網也可宅配!料多湯鮮味濃,這時候如果可以把湯料 澆在熱騰騰的白飯上面,就算是已近喜宴尾聲,一樣是 可以嗑他個好幾碗XDD https://imgur.com/a/9JgRdKt 水果盤(主桌),終於看到傳說中超豪華水果塔的本尊了XD https://imgur.com/a/SGDfxXP 水果盤(一般桌),一般桌的水果盤感覺也是很高級的! https://imgur.com/a/0ay5WUM 蜜紅豆甜蓮子,用料很豐富的甜湯,個人覺得吃起來絕對 不輸阿霞飯店的甜湯,尤其是裡面的杏仁粿和蜜芋頭, 到現在還會想念啊! 洋洋灑灑打了一大篇,全都是小弟個人實實在在的食後感XDD 明年家弟迎娶婚宴時,地點是選在阿勇師的漂亮議會廳,而且到時候的菜色還會再升級 各位版友如果不嫌棄的話,我到時候一樣會在版上PO文分享給大家^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.205.154.194 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1571660491.A.7D9.html
1Fg0930950651: 阿勇真的不錯 從小吃到大 10/21 20:24
2Fizakika: 純推分享,希望有機會吃到他們家的菜 10/21 20:24
3FGabo: 好想吃哦... 10/21 20:31
4Feippuy: 推蜜紅豆雪蓮子不甜不膩。 10/21 20:36
5Fsweetpepper: 阿勇師真的好吃 10/21 20:39
6Fdarrenh: 請問這樣一桌多少錢 10/21 20:47
7Fjkl553: 請問:這樣一桌多少錢? 10/21 20:47
8Fqize1428: 請問::這樣一桌多少錢?? 10/21 20:52
15000元 ※ 編輯: s1301806 (123.205.154.194 臺灣), 10/21/2019 20:53:49
9Ffallmi: 看起來超好吃的...但稱自己弟弟應該是舍弟吧? 10/21 21:01
10Ffallmi: 還是說用家弟也可以? 10/21 21:03
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%B9%B3%E8%BC%A9 ※ 編輯: s1301806 (123.205.154.194 臺灣), 10/21/2019 21:04:29
11Fyoysky: 家弟也行啊,阿勇師就是去讓人請客的時候特別有印象 10/21 21:04
12Fchenyei: 不知道鯊魚被華人濫捕嗎?為何還有人吃魚翅? 10/21 21:05
13Fxuvoqi: 好久沒吃到辦桌 好想吃 10/21 21:07
14Fsilver5566: /a/ 10/21 21:07
15Fjkl553: 謝謝版大! 10/21 21:09
※ 編輯: s1301806 (123.205.154.194 臺灣), 10/21/2019 21:10:06
16Fmaikk: 不要吃魚翅就噓好嗎?台灣法律又沒有禁吃魚翅,你可以管別 10/21 21:10
17Fmaikk: 人的嘴巴? 10/21 21:10
沒關係沒關係!言論自由嘛^^我也不喜歡吃魚翅,但不是因為環保 純粹是覺得吃起來沒味道又貴,所以沒甚麼興趣XDD ※ 編輯: s1301806 (123.205.154.194 臺灣), 10/21/2019 21:13:22
18Fabxtpml56: 上禮拜表弟訂婚剛吃,雞湯真的讚,油飯不太ok、佛跳牆 10/21 21:16
19Fabxtpml56: 普通沒啥料。海鮮類很多,對不吃海鮮的人比較虧。 10/21 21:16
20Fabxtpml56: 有現打果汁很加分 10/21 21:17
21Fmecca: 蕭燁雯QQ 10/21 21:19
22FRC8377: 看起來好讚 希望有機會吃到 10/21 21:20
23Fapp12519: 只要魚翅是合法有認證的來源就可以吃啊 海洋保育並不是 10/21 21:28
24Fapp12519: 說通通不吃而是有限度的吃 10/21 21:28
25Fyms1202: 我宴客也是找阿勇師,雖然自己沒吃到多少QQ,但賓客好評 10/21 21:29
26Fyms1202: ~ 10/21 21:29
27Ftheonlytome: 這家不錯 10/21 21:38
28Ftutuan: 阿勇師是我吃過最好吃的喜宴菜! 10/21 21:58
29Fcallling: 這料很澎湃。一萬五在餐廳吃不到這樣,不過,路邊的一萬 10/21 21:58
30Fcallling: 五的確用料可以很豐富了 10/21 21:58
31Fmelatonin56: 阿勇師的直上25000絕對給你一輩子的美好回憶 10/21 22:04
大大有吃過25000的?可以分享一下菜色嗎XD
32Fchris0918: 一萬五很多總舖師都可以出到很多好料的;不一定要阿勇師 10/21 22:06
33Fchris0918: 啦 10/21 22:06
好料也是要有好功夫來煮啊^^ ※ 編輯: s1301806 (123.205.154.194 臺灣), 10/21/2019 22:11:28
34Fopple30340: 龍鱈魚是油魚嗎? 10/21 22:32
野生圓鱈下巴,等級跟油魚差很多喔^^ ※ 編輯: s1301806 (123.205.154.194 臺灣), 10/21/2019 22:45:50
35Fccc9453: 我怎麼覺得阿勇師中上,沒大家說的這麼好 10/21 23:17
36Fviky59: 看了好餓... 10/21 23:29
37Fkimomo: 推分享 10/21 23:45
38Fwast: 同樣的價錢西港蔡錦東和澎湖李都贏阿勇師..... 10/22 01:00
39Fcontactwear: /a/ 10/22 01:05
40Fhenry10295: 15000已經不便宜了吧 10/22 01:56
阿勇師的特色應該不是便宜吧XD
41Fnptrj: 感覺便菜好多...沒什現場工 10/22 03:38
42Fabcdeee: 在朋友婚宴吃過一次 只能說我不吃海鮮所以覺得尚可 10/22 05:55
※ 編輯: s1301806 (123.205.154.194 臺灣), 10/22/2019 06:19:46
43FrulDD: 阿勇師讚 其實沒有誰贏誰 這不會有第一名 10/22 07:59
44FFantasyhisai: 鯊魚魔人喔XD 10/22 08:15
45Fflybuscuit: 怎麼沒人推阿泉師... 10/22 08:20
46Fflyawayme: 是看到魚翅就出來開砲的人呢 10/22 08:38
47Fchengzai: 要菜好也是錢堆出來的,cp值不高 10/22 10:04
48Fpoem1999: 應該要說舍弟喔~家是比你大的人用的ex家姐 10/22 10:59
49Fqaz2692706m: 家大舍小令他人 10/22 11:25
50Fskes6666: 上週六也是第一次在漂亮莊園吃到阿勇師的料理,真的很 10/22 12:57
51Fskes6666: 棒!!! 10/22 12:57
52FOr3: 好想吃~ 10/22 13:23
53Fpilen185: 好想吃 10/22 22:20
54Fgriffeyk: 推阿勇師跟澎湖李 但不推他的弟子們 10/24 09:05

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33 >> Re: [問題] 台南辦桌推薦
54 tainan s1301806 2019-10-21 20:21

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