[食記][北區] 尼法 法式料理。

看板 Tainan
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餐廳名稱:尼法 法式料理 地址:704台南市北區東豐路111號 電話:06 236 5880 營業時間: 12:00–14:30、18:00–22:00 沒有停車場、用餐時間要兩小時、現金交易、建議先訂位 消費日期:2020.5 個人圖文bloghttps://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/589163649 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1a1/20499363/1229032702_l.jpg
這是我的二訪(先生的3訪) 初訪已經是近9年前跟先生慶祝交往81個月的日子XDDD 時光荏苒,歲月如梭,現在我們都已經交往186個月~ 深怕法式料理店不招待孩童,所以訂位時跟店家說有兩個小孩, 服務人員只問孩子們坐得住嗎?因為用餐時間很長,大約2小時, 結論是真的吃了兩個小時啊~XDDD 所以要帶幼童的家長們可能得衡量一下喲。 尼法鄰近成大醫院在東豐路上,其實不仔細看外觀還滿低調的, 也因為位於車流量大的東豐路,這裡平時的停車格都是供不應求, 所以要提早來找停車位喲。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb155/20499363/1229018034_l.jpg
進入分享前,先上菜單: 尼法午餐 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb14b/20499363/1229019304_l.jpg
不到一千元的選擇, 我覺得午餐的價格很經濟實惠,個人極推1號餐哦, 不過他的配餐相較「套餐」就沒那麼華麗了。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb100/20499363/1229020509_l.jpg
價格較貴的「套餐」 前菜、配餐是較為豐盛,從頭出到尾,大約需要兩個小時的用餐時間XD。 除此之外,食量大的人還有雙主菜的可以選擇。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb103/20499363/1229020512_l.jpg
雙主菜的可以點上述菜單兩款,然後價格是從2400開始往上加。 例如今天如果點1+5號餐,價格就是2400+1700(1號)+480(5號)=4850再另加1成服務費。 如果是選9-13未show出金額的則是+0元。 例如1+9號餐,價格就是2400+1700(1號)+0(9號)=4100再另加1成服務費。 選擇雙主菜,前菜、配菜湯品都是一人份,而主菜(肉品)則是套餐的1份+1份! 不會因今日點雙主菜,就把兩種肉品都各自減量哦! [ 蔬菜棒、麵包棒 ] https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb134/20499363/1229018513_l.jpg
入座後立即送來蔬菜棒、麵包棒,一旁放置有奶油花、柳橙醬。 奶油花用來搭配麵包條,榴澄醬則是用來沾蔬菜棒, 當然也可以依個人喜好自行變換搭配。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1f1/20499363/1229022798_l.jpg
麵包條脆脆的,但不會過硬,裡頭有許多空隙。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1d9/20499363/1229018422_l.jpg
小黃瓜條非常受孩子們喜愛啊,可以無限續點, 服務人員後來也都送上小黃瓜條。(紅蘿蔔狀態顯示為被排擠ing) [ 自製手工麵包 ] https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb18f/20499363/1229022700_l.jpg
自製手工麵包:香甜軟麵包、法國麵包。 他們麵包都是偏向台式口感,連法國麵包印象中也不是硬硬的口感! [ 開胃飲品 ] https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1e0/20499363/1229025597_l.jpg
[ 開胃小品 ] https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb167/20499363/1229026500_l.jpg
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這道口感超特別的,孩子們一開始以為是布丁,結果是卡布奇諾XD [ 開胃菜 ] https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1c3/20499363/1229024800_l.jpg
我們的開胃菜是免加價的『主廚季節開胃菜』, 也能加價選擇其他三款(日本A5和韃靼or蒜油奶油焗田螺or鴨肝布里盤)。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb129/20499363/1229024902_l.jpg
水果塔(?)吃得到馬鈴薯(或山藥??)切丁、洋蔥、堅果, 黃色發光的是蜜餞?口感像木瓜簽,咬不斷XD。 [ 湯品 ] https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1be/20499363/1229027099_l.jpg
加價160元換來的「法式洋蔥湯」 漂浮在湯品上面那塊狀物是慢慢融化於湯品中的薄麵包, 洋蔥湯的洋蔥味道滿濃郁,只是很台南味---偏甜der XD。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1e9/20499363/1229026118_l.jpg
[ 當令熱前菜 ] https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1c6/20499363/1229027107_l.jpg
那個黑點點是梅子醬XD,跟黑盤子的雕刻圖騰合為一體了 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb13f/20499363/1229026716_l.jpg
服務人員優雅的在桌邊教導怎麼享用這道, 雞腿肉切塊後再與盤中的配料一起入嘴,是多層次的享受。 這道菜滿好吃的,清爽~。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb15d/20499363/1229027002_l.jpg
看到沙瓦,我們引領期盼的主菜終於要來啦。 [ 主菜 ] https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb10d/20499363/1229026922_l.jpg
9.澎湖明蝦/澎湖龍虎石斑/北海道生食干貝/奶油醬汁($1980) 同行孩子阿伯點的,我只吃到一口明蝦,個人覺得有點過熟太乾了XD。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb11c/20499363/1229027705_l.jpg
6.生鮮鴨肝菲力/道格拉斯醬汁/波特醬汁/法國白松露油($1980) 這道是先生力推,而且每次來尼法就必點這道, 記得9年前可能是鵝肝菲力,現在餐廳大多是以鴨肝來製作料理 (其實一般人吃起鵝肝、鴨肝是傻傻分不清楚XD, 不過鴨肝市場佔有率可能達有九成, 如果吃到鵝肝可能還會質疑是否標示不明確呢XDDD) 菲力牛排則是非常軟嫩好入口,真心覺得是今天點的所有餐最的南波萬。 推薦哦!如果預算上有所考量、或是不想吃那麼多前菜的, 可以選擇午餐套餐的1號,吃起來是同等級的菲力。 另外分享其先生二訪的鴨肝菲力 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb126/20499363/1229029251_l.jpg
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb131/20499363/1229030798_l.jpg
5.美國prime牛小排/黑胡椒松露醬汁/綜和醃菜($2080) 牛小排有服務人員在桌邊服務幫我一次切到底XD https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb117/20499363/1229030516_l.jpg
三分熟,所以有血水,但我很喜歡XDDD 如果怕血的可以再烤熟一點,但我覺得牛小排如果太熟,口感可能會更有「嚼勁」 喜歡吃軟嫩的牛肉朋友們,不建議點牛小排哦! 有點後悔怎麼沒點同價位的肋眼呢XDDDD~ 我明明喜歡吃又油又膩的牛肉的啊~ 額外分享友人在我們之後去享用的肋眼圖片,我只能望圖此渴了! https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1cf/20499363/1229030700_l.jpg
歪嘴雞友人是很額樂說肋眼超好吃! 肋眼油花還能回烤,口感是有點脆,朋友是讚不絕口說超級好吃。 好吧~有機會我再來點肋眼驗證看看XD https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb117/20499363/1229031028_l.jpg
1.日本A5黑毛和菲力5oz/頂級鹽花/綜和醃菜($3680) 也是有服務人員服務,3分熟的菲力切下去是鮮嫩多汁,可惜沒拍斷面圖。 但口感整體而言,我覺得其他菲力就很好吃了,A5和牛反而沒特別突出的表現! https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb137/20499363/1229031316_l.jpg
兒子點的「尼法午餐」 1.紐西蘭p.s級牛菲力/手工酥皮/野菇醬/道格拉斯醬汁($680) 我覺得午餐的菲力口感吃起來跟先生點的鴨肝菲力沒什麼差別(或其實是我吃不出來XD) 只是午餐的在菲力外圍包有酥皮,有點類似所謂的「威靈頓牛排」 [ 創作甜點盤 ] https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb176/20499363/1229031635_l.jpg
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb176/20499363/1229031635_l.jpg
吃到最後已經飽到天靈蓋了,所以甜點是打包回家。 只吃到巧克力,還不錯。 結論: 開業至今十幾年,歷經金融風暴、武漢肺炎,尼法在台南一直屹立不搖, 不過台南的法式餐廳選擇並不多,所以相對的尼法擁有不少堅貞的擁護者。 (自己及身邊友人接連在平日用餐都是高朋滿座哦) 這次用餐心得還不錯,除了飲恨沒點到肋眼(一開始是要點肋眼,我卻點了牛小排QQ) 餐點精緻美味,服務非常親切又不超過很剛好, 每次上菜總是很仔細的介紹每道料理上的佐料,以及建議如何搭配最好吃 我都覺得錄影下來一字不漏打成blog就很可以了XD。 雖然食物好吃與否,真的很主觀, 但她們家在google上評價滿高的(4.9) 餐廳也沒在做打卡按5顆星送什麼的活動,所以這個評價可以納入考慮喲~。 小孩也吃得津津有味, 我跟兒子說他在我肚子裡的時候也有吃過喲~XD。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.204.113.42 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1590936866.A.D94.html longloveyu:轉錄至看板 Food 05/31 22:54
1Ffallforyou11: 推好用心詳細的食記。但估狗評價這點,有在評價中看 05/31 22:58
2Ffallforyou11: 到逐桌要求給正評,原po實際用餐沒遇到嗎? 05/31 23:00
3Flongloveyu: 沒有哦~~!我們當天沒被要求給評價XDD 05/31 23:00
4Fshineh: 喜歡上課的可以去學習。 05/31 23:02
5Flongloveyu: 不過我剛特地問先生,他4月去吃有遇到老板~ 05/31 23:03
6Flongloveyu: 老板有提如果可以的話給個評價(XDDD)但沒強制要給好評 05/31 23:03
7Flongloveyu: 我文中意思是,有些店家會做那種打卡給5星就送餐點的 05/31 23:04
8Flongloveyu: 活動,就會有不管好吃與否都會給5星為了拿小獎品的評價 05/31 23:05
9Flongloveyu: 出現~。 05/31 23:05
10FAlessjt: 這間很久前超過 好評 05/31 23:09
11FAlessjt: 吃 05/31 23:09
12Fchangshing: 超喜歡他們家的麵包棒 還跑去單買麵包棒 05/31 23:10
13Fdurham: 很喜歡這一家餐廳 05/31 23:24
14Fmeeer: 請問有開發票嗎? 05/31 23:37
15Flowe: 之前店長也沒要求評價5顆星,只說如果我們喜歡餐點的話,可 05/31 23:47
16Flowe: 以幫忙評價之類的話而己。我會想帶長輩家人來的聚餐。 05/31 23:47
17Fuoo970536: 前幾年和媽媽去吃,也沒被要求給評價耶~ 05/31 23:47
18Fuoo970536: 這間的氣氛是滿不錯的~ 05/31 23:47
19FoFisho: 推薦,從大學時期吃到現在,大概一年吃一次而已,其實真 05/31 23:51
20FoFisho: 的還滿喜歡的,偶爾有幾次太多客人確實會有缺點存在,但是 05/31 23:51
21FoFisho: 有哪間店沒有缺點的,我個人覺得優點多過於缺點,會回訪 05/31 23:51
22FoFisho: 的店之一 05/31 23:51
23Fjacky070: 吃過一次 整體水準都很不錯很舒服 然後記得之前會限制 05/31 23:57
24Fjacky070: 年齡 不知道有沒有變革 05/31 23:57
25Fdidiheadshot: 超愛店長(他都要求不可以稱他老闆)的絕技火焰櫻桃 05/31 23:59
26Fdidiheadshot: 冰淇淋,看到這篇發現好一陣子沒去捧場了 06/01 00:00
27Fbreakup: 母親節那晚吃了快3小時..看到很多人等到放空 06/01 00:20
28Fhancash: 火焰冰淇淋是一絕啊! 06/01 00:33
29Fnynn1111: 我們有遇到,但店長並沒有給人很不舒服的感覺,反倒是 06/01 00:34
30Fnynn1111: 覺得整體很不錯 06/01 00:34
31Fjiern: 切牛排要依肉的紋路順順切開 血水才不會流出太多 06/01 00:35
32Flindaloveba: 推推,店長很有趣也很熱情 06/01 00:38
33Fjiern: 牛排依肉的紋路切開 也比較好切 06/01 00:39
34FDPP48: 這家接受一個人去吃嗎 06/01 02:33
35Fnooilwater: 優質店,帶妹吃飯的好地方 06/01 03:03
36Fsimon80247: 最近生日要到了 想去嚐鮮一下 06/01 03:03
37Famsmes6526: 吃過店家根本沒有要強制五星,只是跟客人說如果吃完覺 06/01 07:55
38Famsmes6526: 得不錯可以給5星,你不評價店家也不會怎樣,不懂那些 06/01 07:55
39Famsmes6526: 一直要曲解店家強制五星的人 06/01 07:55
40FMicroGG: 營業至少有20年,超長壽 06/01 08:06
41Feunice1110xp: 老闆蠻囉嗦的 06/01 09:18
42Fcyberia: 啊 好久沒去了...看了照片又嘴饞了... 06/01 10:02
43Flylaz: 女兒好漂亮(重點誤 06/01 10:21
44Fjkk487: 希望哪天肥肥我的財力能吃得起 06/01 10:35
45Fcpks: 店家沒強制,但我打開google map後,用手幫我點五顆星 06/01 11:49
46Fkiitos: 推 店長真的話很多XD 06/01 12:32
47Fchengung: 這家好吃,但是甜品我跟朋友都覺得略差 06/01 13:05
48Fchengung: 我也沒遇過強制給五顆星 06/01 13:05
49Fchengung: 店員服務恰到好處,不會有壓迫感 06/01 13:06
50Fchengung: (對比海底撈,服務太過,吃起來有壓力) 06/01 13:06
51Fchengung: (對比海底撈是對比服務,不是口味XD) 06/01 13:07
52Fjuicyfruit: 火焰冰淇淋+1:)) 06/01 14:04
53Fraphael1994: 這個價位竟然不能刷卡 06/01 15:09
54Fnicole721: 推店長,很熱情有趣 06/01 15:38
55Ffeng820511: 之前吃過,也沒遇過要強制打五顆星,麵包棒真的好吃 06/01 18:46
56Ffeng820511: ~ 06/01 18:46
57Fneelia: 整體不錯,但覺得 過譽~ 06/01 21:19
58Fwonderpea: 生日有優惠嗎@@ 06/01 22:00

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