[問題] 打著文創名卻沒有實力的店家?

看板 Tainan
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在台南快30年 這幾年來深深有感 許多新興的店家藉由老屋文創來行銷自己 把許多商品食物價格哄抬上去 品質反而沒有許多老店來的好(Ex:之前的懦夫米高事件) 不知道大家有沒有這種感覺? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.196.124 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1614763284.A.582.html ※ 編輯: kenshiloh (111.254.196.124 臺灣), 03/03/2021 17:21:56
1Fw2776803: 消費者一樣買單 03/03 17:22
2Fopheius: 觀光客只管可以拍照就好 03/03 17:24
3Fgbear: 文創…………………………… 03/03 17:26
4Fjiqoo: 先宰一下呱呱客 03/03 17:27
5Ftopic21000: 沒辦法,一堆台北俗就愛這味,網紅店的口味我都嗤之 03/03 17:28
6Ftopic21000: 以鼻,只有價錢貴但是品質跟不上的很多。 03/03 17:28
7Flastdance723: 意外嗎?理科太太表示…… 03/03 17:37
8Fthreebar: 因為有實力的基本上不用花費心力去行銷,看一些髒髒亂 03/03 17:39
9Fthreebar: 的店也是都大排長龍就知道 03/03 17:39
10Fminoru04: 文青風網紅店一堆吃了都一次店 03/03 17:43
11Fpigergod: 消費者買單就好 大家需求取向不同 03/03 17:45
12Fduoooo24: 山X堂拉麵 03/03 18:02
13Fzeroyaking: 某些部落客是指標阿 他po新店就閃過 超準 03/03 18:05
14FQkooQ: 樓上您內行,還有:本ID不接受任何試吃或付費邀約 03/03 18:11
15FQkooQ: (我的團隊都可以哦!) 03/03 18:12
16Fjoyca: 其實也沒不好吧,反正重行銷不好吃給觀光客消費賺外地觀光 03/03 18:13
17Fjoyca: 財,在地人也不會去吃,不衝突阿。再者這不就微笑曲線,技 03/03 18:13
18Fjoyca: 術跟行銷一樣重要阿。 03/03 18:13
19Fbaychi999: 現在很多跟風仔味蕾長在網路上 所以那種靠打卡炒作的店 03/03 18:15
20Fbaychi999: 才會遍地開花 反而很實在很踏實的店家不一定受歡迎 03/03 18:15
21Fminibear324: 現在反指標的部落客超多… 03/03 18:16
22Fhyde711034: 沒有實力的店家,還是實力很好但愛擺臭臉,生意愛做不 03/03 18:16
23Fhyde711034: 做的店家,要選哪種 03/03 18:16
24FxSAUCEx: 消費者買單 因為9成的消費者吃的是資訊不是食物 木舌是 03/03 18:22
25FxSAUCEx: 大多數 03/03 18:22
26Fvovo0938: 賣虱目魚湯的也是 03/03 18:25
27Fqoo80537: 很多外行的都在賣吃的 03/03 18:25
28FAllBlack: 台南一堆老店家基本衛生超差 誰要吃 03/03 18:25
29FAllBlack: 食材環境差 還賣吃的 根本害人 03/03 18:26
30Fbribe8911: 現在開店起手式就是找網紅或部落客寫手行銷 03/03 18:38
31Fpaintfor: 大多是靠網路業配文炒紅的打卡一次店,說故事、賣老屋 03/03 18:49
32FSeTeVen: 很好啊,讓觀光客吃這些就不怕被侵蝕了 03/03 18:55
33FACRM2929: 吃的是資訊,說得真好 03/03 19:00
34Fw790818: 一堆87文青店啊 東西又貴又少 他媽盤子才吃 ,尤其是哪 03/03 19:01
35Fw790818: 種店名取啥誠實xx的 03/03 19:01
36FRB1125: 就都打著文青在賺錢啊 結果東西都呵呵 03/03 19:03
37Fpaintfor: 文青店消費的三成算是老屋門票,但故事費我不能接受。 03/03 19:06
38Fpaintfor: 尤其是講了感人夢想傳承的故事,結果食物爆難吃。 03/03 19:07
39Fcyp001: 啊就賣觀光客啊 反正他們第一次來也不知道味道好壞 03/03 19:11
40Fcyp001: 難吃也會說 哇 原來這就是台南的味道 03/03 19:12
41Fzeroyaking: 重點是東西不好吃 又被人家靠邀台南食物soso..... 03/03 19:28
42Fzeroyaking: 還有那種外地朋友問某某文青店你不知道喔??? 03/03 19:28
43Famou1030: 沒錯,所以現在看起來文創的都不想進去,尤其是海安路 03/03 19:30
44Famou1030: 某冰店,200元的冰,很虛 03/03 19:31
45Famou1030: 嚇到吃手手 03/03 19:31
46Ftmwolf: 超級有 03/03 19:40
47Fgucciogucci: 懦夫就是呀 03/03 19:40
48Fmaulders: +1。不是價錢不能高,而是真的要有品質或特色呀!結果 03/03 19:44
49Fmaulders: 一堆手作老屋文青,真的好吃的根本沒幾個 03/03 19:44
50Fchben: 大家罵歸罵 這些店的生意還是打死一堆用心經營的小店啊 說 03/03 19:53
51Fchben: 穿了 就是很吃行銷啊 動人的故事誰不喜歡 03/03 19:53
52Fchben: 哪家店會直接說 我就是要賺你的錢 但誰開店不是為了賺錢的x 03/03 19:53
53Fchben: d 03/03 19:53
54Faakira: 找人寫食記是第一招 03/03 19:55
55Fgeminirx: 找部落客業配就好啊,部落客眼裡沒有難吃的啦 03/03 20:00
56Fgttap23: 某米糕就是最好例子啊 03/03 20:01
57Fspirit119: 北部都喜歡這種的 我也搞不懂 03/03 20:02
58FBIGBBB: 環境衛生 裝潢 店租 服務都要錢,只拿老店的價格來比? 03/03 20:04
59Fyennnnn: 行銷也是實力啊 難怪台灣走不出代工 03/03 20:08
60Fyulymoon: 贊助買起乃== 03/03 20:12
61Fmecca: 這年代就是行銷重要 品質一般般就可以了 03/03 20:16
62Feeharry5420: 幫誠實鍋燒平反一下 湯頭跟配料有在用心 感覺不是這 03/03 20:19
63Feeharry5420: 篇想討論的店家 03/03 20:19
64Fjm1842: 曾經去神農街外帶甜點,老闆主動問 03/03 20:33
65Fjm1842: 我,要不要讓妳先拍照,不然妳帶回 03/03 20:33
66Fjm1842: 家就不美了,當下終於體驗到什麼是 03/03 20:33
67Fjm1842: 網美店,回家吃二口後,我只能說, 03/03 20:33
68Fjm1842: 真的就是只能拿來拍照的蛋糕 03/03 20:33
69FxSAUCEx: 花大錢請專業行銷公司在作跟店家實力有屁關係?店家自己 03/03 20:34
70FxSAUCEx: 又沒學起來自己行銷 03/03 20:34
71Fjm1842: 重點還是用不便宜的價錢買了一塊有 03/03 20:36
72Fjm1842: 表面沒內涵的蛋糕… 03/03 20:36
73Fkonane: 在智慧手機和通訊社群軟體的推波助瀾下,跟風速度會變更 03/03 20:38
74Fkonane: 快,這也沒啥對錯,只是說商人美化產品可利用工具更多了 03/03 20:38
75Fcallling: 有些老屋改建的咖啡貴的誇張,要做觀光客的一次店,也 03/03 20:39
76Fcallling: 不好生存吧 03/03 20:39
77Fjeff52: 的確,說自己有實力還是百年老店云云,但是以現代衛生標 03/03 20:44
78Fjeff52: 準來說合格嗎?日本的老店會看起來那樣破破髒髒的嗎?別人 03/03 20:44
79Fjeff52: 都在進步,老店也該跟上腳步 03/03 20:44
80Flovecard: 懦夫真的很有事,難吃死了! 03/03 20:44
81Flovecard: 初麵 03/03 20:45
82Fjeff52: 周氏蝦捲、度小月擔仔麵這些還算上得了檯面,但其他什麼 03/03 20:47
83Fjeff52: 牛肉湯蝦仁飯的,我真的不好意思說那些店是台南代表 03/03 20:47
84Fyantung: 大概只有鱔魚意麵這種要長時間站廚房的很難傳承 03/03 20:47
85Fbribe8911: 在台南,生意不好只要再花錢請業配寫手就好了 03/03 21:05
86Fbribe8911: 連店家Google 5星好評價也是洗的,觀光客就愛這一味 03/03 21:10
87Fmepass: 那些網美平常也不下廚 當然也不知道食物該有的味道是怎樣 03/03 21:18
88Fhiimnemi: 還有把名字拆成部首的名字的早餐店,後來又改回原名哈 03/03 22:05
89Fhiimnemi: 哈哈哈哈 03/03 22:05
90Fprankjc: Kokoni系列 大部分甜點店也是 慘 03/03 22:08
91Fnptrj: 文青店用的字體可以稍微大一點或看的方便嗎?只求這個 03/03 22:28
92Fcpks: 市場永遠是對的,便宜大碗不一定是觀光客的需求 03/03 22:50
93Fringlili: 不可以的餐車飯糰、賺錢女孩,最近看過最蝦的 03/03 22:52
94Fheibe: 還好啦!我家巷口的好店一直都在就好了! 03/03 22:52
95Fringlili: 賺錢女孩的麵包體看起來就不美味 03/03 22:53
96Fringlili: 花錢吃到難吃的東西真的會生氣,但滑一下IG就知道沒辦法 03/03 22:54
97Fringlili: 市場就是這樣 03/03 22:54
98Fjoyca: 對一些人來說好拍真的比好吃重要 03/03 22:57
99Fjoyca: 能夠放社群做社交工作比較重要 03/03 22:58
100Feeharry5420: 不得不說賺錢女孩味道真的跟早餐店差不多 03/03 23:10
101Fyiangel: 業配一堆,講實話還會崩潰...... 03/03 23:21
102Ftaiwanheygo: 因為直接靠裝潢來賺錢比花時間研究跟真材實料還容易 03/03 23:58
103Fifconfig5566: 觀光客阿 03/04 00:43
104FTianlangXing: 真的 03/04 02:31
105FTianlangXing: 超怕踩雷 03/04 02:31
106Fkindow: 很多店家狂洗google評論也很怕…… 03/04 03:42
107Fctes940008: $$$$$ 03/04 05:00
108Fding0725: 台灣人愛看很會吹的部落客跟風浮誇店家啊 03/04 06:02
109FES699AP: 看到標題直接想到搓搓米糕 03/04 06:45
110Fet11117: 懦夫有夠難吃 03/04 09:10
111Fduet1130: 超多 規矩又一大堆 03/04 09:40
112Fdaoqu: 想到米糕哈哈 03/04 13:27
113FDoralice: 部落客很多反指標, 餐廳google評價高多數有給評價送東 03/04 14:21
114FDoralice: 西的活動 03/04 14:21
115FDoralice: 但台南很多是google 評價數不多,路過進去嚐鮮的都比部 03/04 14:22
116FDoralice: 落客推薦的好吃 03/04 14:22
117FDoralice: 故事行銷通常也都是反指標,手藝好的不需要靠這個 03/04 14:25
118Fnanie: 不只台南,我覺得全台各地都有。 ~ 03/04 14:43
119Fchuusan: 就以前靠美食節目 現在靠網路 03/04 14:45
120Fchuusan: 變成北部人來台南吃北部人開的店 03/04 14:47
121Fforsakesheep: 大家已經習慣上網找哪裡有好吃的了,又喜歡看有圖 03/04 15:15
122Fforsakesheep: 的部落格orFB文章,就跟電視上打廣告打最大的車不 03/04 15:15
123Fforsakesheep: 一定是最好的車一樣,真的要追求美食就只能花時間 03/04 15:15
124Fforsakesheep: 去鑽研,可是你願意為了只是吃一餐然後在那邊爬好 03/04 15:15
125Fforsakesheep: 幾個小時的文章嗎? 03/04 15:15
126Fwtw1106: 某米糕 哪間不好說 03/04 16:06
127Fmariomandy: 反正我家巷口屌打 對台南市民不是一大福音嗎 03/04 17:50
128Fforsakesheep: 台南市民也是會搜尋嚐鮮啊,你以為你就不會被雷到 03/04 19:31
129Fforsakesheep: 嗎? 03/04 19:31
130Fwinlychen: 周氏蝦捲跟度小月上得了檯面?!...頗呵 03/04 19:56
131FHelloLadies: 我可以吐槽嗎 臺南活了快五十年 沒想早上吃牛肉湯過 03/05 02:36
132FHelloLadies: 還有臺南人很多務農的老一輩根本不吃牛肉 吃了還被罵 03/05 02:37
133Fc0000per: 糯夫啊!吃第一口難吃到被嚇到! 03/05 09:26
134Fwaynelu: 我都Follow在地的 大同的臺南與京都,其他部落客都太商業 03/05 21:56
135Fboen: 套個文青,濫用故事,跟整潔衛生是兩回事 03/07 11:03
136Fboen: 有些文青店也只是表面衛生而已 03/07 11:03

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