[新聞]消保會抽驗50冰店 裕成、泰成腸桿菌超標

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摘要: 裕成水果冰店表示,他們的清冰就是牛奶冰, 冰塊則是由其他廠商處購買。消保會當日將該店冰品送驗後, 檢驗報告顯示腸桿菌超標3800倍,數字相當離譜, 讓人不禁懷疑是否冰塊源頭已受汙染。 https://www.ettoday.net/news/20220804/2309123.htm 消保會抽驗50冰店衛生 台南名店裕成、泰成上榜!最扯超標3800倍 https://cdn2.ettoday.net/images/6491/d6491624.jpg
▲消保會購買冰品抽樣檢驗,發現台南一家排隊名店腸桿菌超標3800倍。(圖/記者許宥 孺攝) 記者許宥孺/高雄報導 酷暑難耐,不少民眾都會吃冰一解暑氣。台灣消費者保護協會自7月起,抽驗南高屏共50 家冰品店,發現共有10家冰店衛生不及格。驚人的是,這10家冰店幾乎都是網路極具人氣 的排隊名店,其中台南裕成水果冰店販售的牛奶冰,腸桿菌超標3800倍,讓消保會不禁感 嘆:「業者良知在哪裡?難道台灣人都是鐵胃?」 近日冰品店生意強強滾,台灣消費者保護協會自7月11日起,陸續扮演消費者角色,至台 南、高雄、屏東共50家知名冰店進行冰品衛生取樣,並於購買當日就直送SGS實驗室檢驗 。 ▲台南知名網紅冰店赫見腸桿菌超標3800倍。(圖/消保會提供) ▲台南知名網紅冰店「裕成水果冰店」赫見腸桿菌超標3800倍。(圖/消保會提供) 此次採買檢驗冰品計屏東10件、台南15件、高雄25件,總共50件。檢驗結果屏東10件全數 合格,台南15件中有5件不合格,高雄25件中有5件不合格。 台灣消費者保護協會執行長徐邦瀚指出,今年因為衛生法規更動,除了檢驗科目的菌種範 圍更廣以外,冰品衛生檢驗的區分也更嚴謹。例如抽驗一碗八寶冰,以往可以含料整碗送 至SGS檢驗,今年卻是嚴謹的需要分別檢驗,也就是說一碗八寶冰中的八寶料與清冰須分 別以不同法規標準進行檢驗,此次消保會以檢驗「清冰」為主。 ▲台灣消費者保護協會執行長徐邦瀚。(圖/記者許宥孺攝) ▲台灣消費者保護協會執行長徐邦瀚。(圖/記者許宥孺攝) 徐邦瀚說,此次檢驗項目以「清冰」為主,不過當日台南裕成水果冰店表示,他們的清冰 就是牛奶冰,冰塊則是由其他廠商處購買。消保會當日將該店冰品送驗後,檢驗報告顯示 腸桿菌超標3800倍,數字相當離譜,讓人不禁懷疑是否冰塊源頭已受汙染。 而另一家則是台南泰成水果冰店,消保會前往購買的時候,向店家表示希望冰與料分開包 裝要外帶,然而店家拒絕將冰與料分開,所以此件是以冰與料混合的方式去檢驗的對照組 ,結果檢出腸桿菌超標26倍。消保會指出,這個對照組的檢驗結果也希望可提醒消費者, 店家放置於旁的配料,挑選時應注意擺放地點乾淨衛生且盡量不要點購擺放過久的配料, 非現切的水果配料亦然。 ▲台灣消費者保護協會醫事專業委員、小兒感染科醫師林庭逸。(圖/記者許宥孺攝) ▲台灣消費者保護協會醫事專業委員、小兒感染科醫師林庭逸。(圖/記者許宥孺攝) 小兒感染科醫師林庭逸表示,過去冰品是檢測大腸桿菌,因應檢測法規更動,今年檢驗菌 種更多,一旦檢驗超標,代表食品原料、製作、運送、儲存、製程出狀況。雖然台灣人對 於大感桿菌有耐受性,運氣不好僅是上吐下瀉、嘔吐不適,但若不幸吃到致病菌種,恐引 起高燒、脫水,甚至引起敗血症致死。 ▲台灣消費者保護協會執行長徐邦瀚(圖左)、台灣消費者保護協會常務理事蔡昌學。(圖 /記者許宥孺攝) ▲台灣消費者保護協會執行長徐邦瀚(圖左)、台灣消費者保護協會常務理事蔡昌學(圖右) 。(圖/記者許宥孺攝) 專科醫師蔡昌學表示,若驗出沙門氏桿菌,可能造成旅行者腹瀉,症狀輕微的話,可能是 腹瀉,但嚴重的話恐導致脫水,「台灣人多數有耐受性,但若疫情解封,外國人來到台灣 美食王國,吃到名店冰品卻導致感染,這會是國門顏面損失」。 ▲律師黃柔雯。(圖/記者許宥孺攝) ▲律師黃柔雯說明抽驗結果。(圖/記者許宥孺攝) 律師黃柔雯表示,根據《食品安全衛生管理法》第38條,衛福部公告腸桿菌科檢驗方式, 過程是非常嚴謹,其中台南一家知名冰店腸桿菌超標3800倍,依法令限期改善,若複查未 通過則可處3萬致300萬元罰鍰。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.69.74 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1659595368.A.C5A.html
1Fchart: 反正台灣人的胃都被訓練成百毒不侵了...小小腸桿菌算什麼 08/04 14:50
2FFxxkupCHN: 靠,還好死忠的吃不起觀光名店,外縣市來的多吃一點 08/04 15:04
3Fminoru04: 從製冰廠就有問題了啊 08/04 15:04
4Fdunkylu: 擺盤弄華麗一點,盤子照樣買單啦 08/04 15:15
5Fw2776803: 超標不停業嗎 08/04 15:20
6Feva19452002: 吃到出血性大腸桿菌是會死人的 08/04 15:22
7Fcityman9999: 去印度吃一次冰,拉到回國XD 08/04 15:29
8Fptk9811107: 泰成超貴 08/04 15:55
9Fzxc9411: 懂什麼 熟成冰啦 多年傳承好滋味 08/04 16:51
10Fffaatt: 可是大家吃了都沒事 08/04 17:10
11Fdopaa: 很明顯就製冰廠的問題 應該是要繼續追查製冰廠吧! 08/04 17:28
12Fs425247: 3800倍 誇張 08/04 17:31
13FBIGBBB: 這種店沒超標才能上新聞吧 08/04 18:06
14Fcandy9999: 越髒越好吃啊 不變的真理 08/04 18:20
15Feric3021879: 為啥外帶不給分開 08/04 18:41
16Feva19452002: 給分開就不知道是清冰有菌還是配料有菌,兩者混在一 08/04 19:02
17Feva19452002: 起就會稀釋生菌數 08/04 19:02
18Feva19452002: 不給分開,店家還有機會賴給製冰廠,分開後,萬一清 08/04 19:03
19Feva19452002: 冰無菌配料有菌,店家就慘了 08/04 19:04
20FQkooQ: 樓上知道的太多了,不過產品通常都是整份驗 08/04 19:09
21FQkooQ: 這樣才能有一個籠統的結果,才能推來推去 08/04 19:09
22Fhyde711034: 這麼貴還這麼髒 08/04 19:38
23Fnjunju: 很多傳統名店其實衛生都很糟過 衛生局人員最清楚了 08/04 20:22
24Fbrella: 3800倍,到底怎麼弄的,笑死 08/04 20:44
25Fyehmin: 那有查製冰廠嗎 08/04 20:58
26FPTTOuO: 我以為這大家都知道.. 08/04 22:29
27Fchris668: 第2名44倍,遙遙領先。 08/04 22:35
28Fwennai: 3800倍 @@ 08/04 23:37
29Fgreentea08: 其他家呢?有些冰店的環境真的堪憂 08/05 00:57
30FHocity: 比較想知道台南合格的那十家是哪幾家 08/05 08:57
31FXaotic: 美味的秘訣 08/05 12:05
32Frevon: 冰塊的部份,水很深 08/06 09:22
33Frevon: 但大部分是配料的鍋,保冰不足 08/06 09:23

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