[問題] 台南大扁(鹹酥雞攤食材)
| 看板 | Tainan |
| 作者 | Nokia7500P |
| 時間 | 2023-02-05 13:12:06 |
| 留言 | 53則留言，35人參與討論 |
| 推噓 | 32 ( 32推 0噓 21→ ) |
| 回文 | 2 則回文 |
新竹的友人來台南玩
問起台南的鹹酥雞攤有沒有"台南大扁"這項食材
說是像甜不辣、而店家招牌寫是來自府城的美食
常在買的店家菜單上沒見過、食材攤上也沒見過
於是好奇請問有鄉民、台南哪天鹹酥雞有賣這種甜不辣
謝謝
PS. 饗味鹹酥雞，這家我也好像沒看過....
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.68.88.75 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1675573929.A.559.html
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batis 02/05 13:22 1F 沒有聽說過台南大扁...
推
gromitfu 02/05 13:26 2F 沒聽過
推
cafemagic 02/05 13:26 3F 是魚板嗎？
推
iamcnc 02/05 13:28 4F 就是甜不辣啊
推
iamcnc 02/05 13:31 5F 在台南不是有一般甜不辣跟更大更扁的甜不辣
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iamcnc 02/05 13:32 6F 是到外地才會這樣叫吧
推
ynnep0825 02/05 13:33 7F 小赤佬有
推
majestymango 02/05 13:43 8F 就是更扁的甜不辣，有些傳統的鹹酥雞攤會賣
推
cityman9999 02/05 13:43 9F 就圓圓大大一片的那個啊～
推
iamcnc 02/05 13:47 10F 剛查了一下 居然用台中台北去分
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iamcnc 02/05 13:48 11F https://i.imgur.com/EZwQdGo.jpg
![[問題] 台南大扁(鹹酥雞攤食材)](https://i.imgur.com/EZwQdGo.jpg)
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iamcnc 02/05 13:50 12F https://i.imgur.com/XYMw482.jpg
![[問題] 台南大扁(鹹酥雞攤食材)](https://i.imgur.com/XYMw482.jpg)
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iamcnc 02/05 13:53 13F 看菜單反而不知是啥
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mika198372 02/05 13:57 14F 第一次在台北鹹酥雞看到台南大扁 也不知道是什麼
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jimmy00003 02/05 13:59 15F 扁的吃起來應該比較脆
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konane 02/05 13:59 16F 就大片圓形甜不辣啊！很多傳統的鹹酥雞攤都有在賣，很好
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konane 02/05 13:59 17F 找的
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jimmy00003 02/05 14:00 18F 阿力香雞排有一個品項叫扁甜不辣，不知道是不是你要的
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QS531 02/05 14:02 19F 我以為粽子戰南北已經夠誇張了 現在連甜不辣也分北中南？
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jileen 02/05 14:04 20F 不就是大甜不辣而已...為什麼要分南北?....
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peugeotsport 02/05 14:11 21F 應該是比較扁比較大一點的甜不辣吧？
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parislove3 02/05 14:19 22F 恩？附近的攤都叫做白甜(小塊較厚) 黃甜(大塊較扁)
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lupins 02/05 14:33 23F 沒聽過。 但有一種甜不辣是壓成圓扁形 炸起來偏脆硬
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lupins 02/05 14:34 24F 臺南都叫甜不辣～只是做成不同形狀，炸後的口感也不一樣
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oa0416 02/05 14:34 25F https://i.imgur.com/rW3FoTb.jpg 我只認識小扁
![[問題] 台南大扁(鹹酥雞攤食材)](https://i.imgur.com/rW3FoTb.jpg)
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tonyhome 02/05 14:36 26F 叔炸甜不辣 好吃
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lupins 02/05 14:36 27F 協進國小西側 大新街鹹酥街攤有
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Or3 02/05 14:38 28F https://i.imgur.com/smUC4uK.jpg 這個吧？
![[問題] 台南大扁(鹹酥雞攤食材)](https://i.imgur.com/smUC4uK.jpg)
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ronald000 02/05 14:43 29F 幾乎每家都有吧
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pingusister 02/05 15:28 30F 不就黑輪片嗎？台南有誰會講大扁？？
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Guis 02/05 15:38 31F 來來香酥雞有喔
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popjayasos 02/05 15:55 32F 鹹酥雞批發商稱這種甜不辣為黑片或大扁小扁，中北部沒
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popjayasos 02/05 15:55 33F 有廠商生產這種扁的甜不辣，所以有台南的店家寄送到北
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popjayasos 02/05 15:55 34F 部販賣，因為北部買不到大扁所以這家鹹酥雞生意變的
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popjayasos 02/05 15:55 35F 很好，沒多久就改名自己到台南進貨...
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newererw 02/05 16:19 36F 永和路一段 靠近家樂福的巧味鹹酥雞 甜不辣從厚到
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newererw 02/05 16:19 37F 薄有好幾種 是
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newererw 02/05 16:19 38F 目前見過最齊全的
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ptk9811107 02/05 16:42 39F 我只知道台南有阿扁
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medama 02/05 17:17 40F 很多都有在賣 不過不叫這個名字
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dotal 02/05 17:29 41F 巧立名目 我還台南厚
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bribe8911 02/05 18:54 42F 應該是台中甜不辣
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noguchizhou 02/05 19:12 43F 手工黑輪片
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hyde711034 02/05 19:29 44F 有的鹽酥雞攤甜不辣分三種
推
dd8818ois 02/05 19:53 45F 小扁XDDD
推
QkooQ 02/05 20:04 46F 這個就叫a片
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akiranon 02/05 20:09 47F 成功路 實力鹹酥雞
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akiranon 02/05 20:12 48F https://i.imgur.com/hWyFpV9.jpg
![[問題] 台南大扁(鹹酥雞攤食材)](https://i.imgur.com/hWyFpV9.jpg)
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OHIYOLA 02/05 20:18 49F https://i.imgur.com/GbPZB3Z.jpg
![[問題] 台南大扁(鹹酥雞攤食材)](https://i.imgur.com/GbPZB3Z.jpg)
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OHIYOLA 02/05 20:19 50F 永康 中華西街 尚介讚
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dds7788369 02/06 23:05 51F 大扁應該是指黑片仔（台語），一般比較老字號的鹽酥
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dds7788369 02/06 23:05 52F 雞攤會有這款甜不辣及炸起來比較軟的甜不辣兩種
推
taebo 02/07 18:44 53F 用魚漿做的甜不辣 但是在台南的攤子叫做「傳統」
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